波比艾斯冰淇淋的核心价格区间在10元至16元，加上配料后整体客单价通常落在20-40元，这一价位使其成为当前现制冰淇淋赛道中主打“高质平价”的本土代表品牌。
一、基础产品定价：集中在10-16元
标准款价格：波比艾斯现烤华夫冰淇淋、圣代等核心产品价格从10元到16元不等，覆盖约30个SKU，满足日常大众消费。
人均消费水平：多数门店客单价在10至20元出头，例如标准杯抹茶暴风雪售价16元，相较于同类国际品牌更具亲和力。
品牌定位：品牌自2010年创立以来，将产品客单价从早期约6元提升至如今约11元，以约12.5元的产品价格切入大众消费市场，明确对标DQ的“平替”定位。
二、加料定制：每份2-5元拉高客单
加料模式：借鉴茶饮行业做法，消费者可在基础款上添加碧根果、奥利奥、巧克力酱等配料，每种收费2-5元。
整体消费区间：经过个性化定制后，单次消费整体可控制在20-40元区间，兼顾了多样化需求与门店盈利。
产品品质：尽管价格亲民，品牌坚持使用新西兰黄油现烤华夫，冰淇淋配方升级为生牛乳，做到0反式脂肪酸、0植脂末、0氢化植物油，并公开产品配方。
三、市场竞争力：性价比策略奏效
行业对比：传统意式Gelato单球售价多在50-100元，而波比艾斯将价格降至10-20元区间，大大降低了消费门槛。
门店规模：截至2026年3月，波比冰淇淋门店数量超过1175家，在国内现制冰淇淋市场仅次于DQ和野人先生。
消费趋势：在消费回归理性的背景下，消费者从追求品牌溢价转向注重性价比，波比艾斯的定价策略契合了这一市场变化，成为其门店快速扩张的重要支撑。