杭州金庸题字的面馆是拥有150多年历史的中华老字号奎元馆，它也是杭州公认的“江南面王”。

　　金庸与奎元馆的渊源 ✍️

  • 到访经历：1996年金庸来杭州参加浙大百年校庆，三天内三次登门奎元馆，每次都点名吃招牌虾爆鳝面，后续半年内更是先后三次光顾这家面馆。
  • 题字内容：金庸欣然为奎元馆题写了“杭州奎元馆，面点天下冠”的墨宝，如今店内仍保留着这份名人题字印记。

　　奎元馆核心信息 ?

  • 门店地址：总店位于杭州市上城区解放路154号，另有文晖路分店。
  • 招牌特色面：
    • 虾爆鳝面：采用“三油爆炒”工艺，鳝片脆糯、虾仁鲜嫩，汤浓味长，是金庸每次到店的必点款。
    • 片儿川：以雪菜、鲜笋、瘦肉为原料，是老杭州人日常最爱的经典面食。
  • 制面工艺：坚持传承百年的“二锅面”手工工艺，面条久煮不糊、顺滑有筋骨，放置半小时也不会结坨。
  • 特殊彩蛋：店内三楼设有专属展陈馆，能看到金庸、蔡廷锴、程十发等名人留下的墨宝和相关历史史料。