8月底想安排一顿有包间的江浙菜宴请,上海虹桥新天地的「逸谷会」是近期口碑很稳的选择,出品对标新荣记而价格约为其三分之一,尤其适合家庭聚餐与商务小聚。
一、有包间的江浙菜怎么选
看环境与私密性:江浙菜讲究慢品细聊,包间是宴请刚需。天府大道的江浙菜餐厅环境雅致,味道咸鲜柔和,适合带长辈聚餐。
看出品稳定性:上海虹桥新天地的「逸谷会」被食客评价为“找了三年才找到”,出品与新荣记不相上下,价格却只有三分之一。
看特色菜:鱼头汤鲜掉眉毛、黑豚肉碎蒸膏蟹肉香四溢,乳鸽烤得多汁酥脆,杏仁露也超出期待。
二、近期值得关注的江浙菜新玩法
“浙江宴”概念出圈:杭州西溪湿地「候马驿站」首创“浙江宴”,以浙江11个地市风物为线索,把各地代表风味汇聚一桌,用一顿饭讲完浙江故事。
从“浙江菜”到“浙江宴”:这不仅是名称变化,更是浙江饮食文化的新表达,适合招待外地朋友。
三、一顿江浙菜的治愈感
口味普适:江浙菜咸鲜柔和,不辣不燥,老人小孩都能吃得舒服,家庭聚餐选它基本不会出错。
融合创新有惊喜:法国米其林三星出身的主厨戴广坦在中国生活17年,把江浙菜与法餐结合,做出梅干菜惠灵顿牛排等创意菜,为传统江浙菜注入了新灵感。