费大厨美国首店在加州圣地亚哥试营业，招牌辣椒炒牛肉卖到32美元（约合人民币210元），是国内价格的近3倍，但品牌方明确表示这是基于美国当地成本结构的定价，国内门店价格体系不受影响，不会因此涨价。
一、美国定价为何高：成本结构差异，非品牌溢价
人工成本：加州最低时薪已超20美元，美国餐饮人工成本约为国内的5到8倍，圣地亚哥门店店长年薪达11至15万美元（约79至108万元人民币）
租金成本：门店选址在圣地亚哥Westfield UTC高端购物中心，商场铺位租金显著高于国内同等地段
食材与合规成本：湖南辣椒等特色食材需跨洋进口，叠加关税、冷链运输、FDA认证等合规费用，单项成本大幅抬升
二、国内外两套定价体系：互不传导
美国门店定价基于当地市场成本结构制定，与国内门店的定价体系完全独立
国内辣椒炒肉参考售价62至68元，保持人均70至80元的大众消费定位，未因海外开店而调整
品牌坚持全国直营、不接受加盟，门店数量和定价策略均保持稳定
三、出海战略本质：品牌输出而非价格联动
美国首店主推西兰花牛肉等适配本地口味的菜品，辣椒炒肉保留但不作主推，属于本土化运营策略
门店保留标志性上菜仪式和英文口号“China's King of Stir-Fry”，意在文化输出而非提价信号
中餐出海的核心是品牌价值拓展，海外高定价是当地成本的真实映射，国内消费者无需担心价格联动