想吃到地道东北味，沈阳20年老店的砂锅独圆、大连旅大印象的海肠捞饭、哈尔滨的酱香大肘子都是本地人反复回购的招牌经典，量大实惠、每口都扎实。

　　一、招牌硬菜：三座城市的看家菜

　　沈阳·砂锅独圆：开了20年的老店招牌，用蛋清搅打肉馅、水煮逼出油脂，丸子又白又嫩，配大白菜叶同炖，能喝汤能吃肉。

　　大连·海肠捞饭：海肠脆嫩无腥味，汤汁清爽不黏稠，连吃两碗都不口干，是店里的获奖菜。

　　哈尔滨·酱香大肘子：整只肘子炖得软烂入味、入口即化，搭配溜肉段、铁板三道鳞（鱼）组成一桌硬核东北宴。

　　二、经典必点：锅包肉与下饭神器

　　老式锅包肉：沈阳老师傅透露，肉片要切硬币厚、油温170℃、必须炸三遍才能做到外脆内软、放两小时不回软，糖醋汁裹匀每片肉。

　　地三鲜与鱼香肉丝：哈工大附近居民楼的无牌小饭馆，五菜一汤仅130元，这两道菜被食客“全扣饭里吃光”。

　　葱油白灼三样：沈阳本地人愛去的董记老味道里，千层肚、扇贝、蟹柳配豆芽白灼，清淡爽口不腻。

　　三、实惠点法：本地人的省钱攻略

　　按招牌点不重复：胃容量有限时，每家只点招牌菜，人均50-80元能吃得很丰盛。

　　价格参考：上海有东北菜馆锅包肉35元/份、冷面12元/份，打卤面也很受欢迎；沈阳两个菜加蒸饺仅94元。

　　小吃街优先：沈阳西塔小吃街的万寿参鸡汤（鸡腹裹糯米红枣）、浦项烤鳗鱼（现杀现烤）都值得一试，性价比高。