端午到成都新津，最不能错过的便是“品过新津鱼，方知成都味”的河鲜盛宴，从红汤黄辣丁到鱼头火锅，再到街头巷尾的牛肉锅盔与凉粉，每一口都融合了千年水城与端午龙舟的独特烟火气。
一、新津鱼鲜：五河汇聚的味觉名片
河鲜种类丰富：新津因五河汇聚，自然生长有清波、土凤、黄辣丁等二十余种淡水鱼，自古便有“水落鱼梁出锦林”的盛景。
经典吃法多样：红汤黄辣丁鲜嫩香辣、炝锅荷花鱼外酥里嫩、砂锅鱼头汤浓味美，本地人甚至探索出“一鱼两吃”的多元做法。
鱼头火锅发源地：安西镇被誉为鱼头火锅发源地，二十世纪九十年代农家乐兴起时便应运而生，如今已培育出胖大姐、五河鱼庄等知名招牌。
二、市井老街：本地人从小吃到大的味道
老字号小吃集中：新津老街藏着牛肉夹锅盔、严豆粉、高凉面、张牛肉、肥肠粉等老字号，都是本地人从小吃到大的经典选择。
街头风味各具特色：花草街的甜水面、小矮人排骨，以及马老三铁板烧、李鸭子卤鸭等，每一样都值得停下脚步。
特色小吃解馋：酱冰粉、绿豆冰粉清甜冰爽，蛋烘糕可甜可咸，香蕉养绿花带着独特果香，精准击中夏日味蕾。
三、端午限定：龙舟会上的节令风味
龙舟宴与船菜：端午龙舟会期间，两岸集市设龙舟宴船菜，将非遗竹编、艾草花束与创意饮食融合，烟火气十足。
节令粽子与小吃：现场可尝到多味粽子、鲜椒洋芋花、醪糟冰粉、炸串、凉面等丰富节令小吃，观赛之余大饱口福。
周边乡镇风味：花源镇何肥肠、安西镇肥肠血旺与藿香鲫鱼等，同样是端午假期不可错过的地道美味。