一、北线古村的当家招牌菜

　　糊豆腐：婺源菜的代表，将嫩豆腐切丁，与虾仁、香菇、肉末等一同入锅，用红薯粉勾芡成糊状，口感滑嫩鲜香，几乎每家餐馆的菜单上都有它。

　　荷包红鲤鱼：这道菜是婺源的传统名菜，选用当地特有的红鲤鱼，形似荷包，色泽红艳，通常清蒸或红烧，肉质细嫩，寓意吉祥，也是款待贵客的必备菜。

　　粉蒸肉：将五花肉片裹上米粉，垫上芋头或南瓜蒸至软烂，米粉吸饱了肉汁，肥而不腻，入口即化，散发着独特的米香与肉香，是篁岭等地古村的家常美味。

　　二、唤醒清晨的街头小吃

　　汽糕：用米浆发酵后蒸制而成，表面布满细密的气孔，撒上虾米、笋干、肉末等配料，口感松软Q弹，是婺源人最经典的早餐之一，配上一杯醇厚的黑芝麻豆浆，便是地道的古村晨味。

　　清明果：外形类似饺子，以清明草或艾草汁和入糯米粉做皮，内馅有笋干肉末或芝麻糖等甜咸之分，外皮软糯，带着清淡的草木香气，是极具时令特色的传统小吃。

　　三、农家院里的地道风味

　　酒糟鱼：选用淡水鱼腌制后，用米酒糟浸泡，鱼肉紧实，酒香与咸鲜交织，风味独特，是极佳的佐餐小菜。

　　农家土鸡宴：在北线的庆源等原生态古村，热情的村民会用自家散养的土鸡招待远客。现杀现炖的鸡肉据传格外鲜美，汤色金黄，肉质紧实有嚼劲，简单烹饪便能尝出最本真的农家滋味。