美国炸鸡巨头Church's Texas Chicken（中文名“德克圣堂炸鸡”）中国首店8月28日在上海吴江路开业，冒雨排队超2小时、代排费炒到150元，让这个70多年历史的北美传奇品牌瞬间成为话题中心。
一、开业即爆火：排队热潮与代排经济
排队盛况：开业当日虽逢雨天，仍有大量顾客冒雨排队，不同时段等候时长普遍在半小时到两个多小时之间。有消费者反馈，从排队到拿到炸鸡全程用了约2.5小时。
代排费用：二手平台上该店代排服务标价100-150元不等，而招牌炸鸡桶售价为89.9元，出现“代排比餐费还贵”的倒挂现象。
门店运营：目前日均单量约800-900单，因订单量过大，点单机器一度出现故障需暂停接单；为防止黄牛，现阶段仅支持现场排队点单，小程序和外卖尚未开通。
二、产品与定价：本土化调整进行时
核心产品：招牌炸鸡15.9元/块（含肉汁），Gravy酱汁单售5元，套餐定价区间为9-140元。平台显示人均消费约45元。
分量调整：相比海外市场提供的10翅、24翅大桶，国内门店套餐分量做了本土化缩减，最大份为89.9元/6块装炸鸡桶。
菜单差异：海外招牌产品蜂蜜黄油饼干、苹果派等经典小食尚未引入国内菜单，不少留学生顾客专程打卡后表示遗憾，门店工作人员透露品牌方仍在争取引入。
三、背后操盘：网红品牌的排队制造机
运营主体：Texas Chicken在中国的运营商为上海德克圣堂品牌管理有限公司，其背后团队上海朗行鼎胜曾操盘三号椰、朴下隆九、春香柠柠等多个网红消费品牌，擅长制造“排队王”效应。
扩张计划：品牌已与中国本土运营商签订特许经营协议，计划未来在中国开设600家以上门店，这是其迄今规模最大的国际发展协议。
行业背景：国内炸鸡赛道竞争白热化，肯德基、麦当劳、华莱士等占据稳固地位，鸡柳大人、临榆炸鸡腿等垂类品牌亦跑出数千家门店规模。