威海人的海鲜
威海地处山东半岛东端，濒临黄海，海岸线绵长，海产资源十分丰富，当地吃海鲜讲究吃本港鲜货、应季、原汁原味，不喜欢过重调料掩盖海味。
威海本地代表性海鲜
- 鲅鱼（蓝点马鲛）威海人非常爱吃鲅鱼，春季是鲅鱼旺季。经典吃法：鲅鱼饺子，威海家家户户都会做，鲅鱼肉剁馅，搭配少许五花肉，鲜而不腥；也可以香煎、红烧。海蛎子（牡蛎）
威海乳山生蚝全国知名，秋冬到初春是最佳食用期。本地人吃法简单：清蒸，蘸蒜蓉醋汁，也可以烤海蛎子、海蛎子煎蛋。
- 扇贝、栉孔扇贝
威海本地栉孔扇贝，壳薄肉甜。家常多清蒸，也会做蒜蓉粉丝扇贝。
- 爬虾（皮皮虾）
每年4‑6月是肥季，母虾带满虾籽。威海人最爱清水蒸煮，剥壳直接吃，保留鲜甜。
- 海肠威海特色海产，口感脆嫩。名菜海肠捞饭，海肠配韭菜爆炒，浇在米饭上，是威海菜馆招牌。花蛤、蛏子
小海鲜，家常爆炒、煮汤，夜市很常见。
- 带鱼、黄花鱼
威海本地海捕带鱼肉质细嫩，家常红烧、干煎；小黄鱼多油炸或者炖汤。
- 海参
威海刺参是地理标志产品，本地人常用来煲汤、凉拌，属于滋补食材。
威海人吃海鲜的习惯
- 优先吃应季海鲜，什么季节吃什么，不盲目吃反季货；
- 烹饪偏清淡：清蒸、白灼、水煮为主，少重辣重酱，突出海鲜本身的鲜味；
- 海鲜配本地的玉米饼子、饽饽，是很地道的搭配；
- 海边渔村会直接吃刚捞上来的小海鲜，部分会简单生吃（不建议外地游客模仿，注意食品安全）。
威海吃海鲜小提示
海鲜寒凉，不要一次性大量食用，搭配姜醋；
买海鲜尽量选本地渔港市场，比如威海国际海水浴场附近、帝王宫市场、乳山海鲜市场；
吃海鲜不要大量喝啤酒，容易引发身体不适。