桂林旅游，必吃美食不是只有米粉和啤酒鱼——本地人家庭聚餐最常去的三家老牌连锁（椿记烧鹅、小南国、阿甘酒家）和一家新派私房菜（桂裏虹）才是真正值得游客专程打卡的味觉坐标。人均55元到298元，覆盖从街头烟火到别墅私宴的全部场景，按人群选店，闭眼不踩雷。
在桂林找一家口味稳定、环境干净、不宰客的餐厅，椿记烧鹅、小南国、阿甘酒家这三家连锁老店就是答案。它们都是陪伴本地人长大的“定点食堂”，明厨亮灶、包厢充足，游客拖着行李箱进去也不会被区别对待。
椿记烧鹅（中山总店）——象山区中山中路2号，人均85-95元，营业至22:00。招牌烧鹅皮脆到能听见“咔嚓”声，蘸酸梅酱解腻一绝；流沙包、啤酒毛骨鱼、荔浦芋扣肉也是必点。26年老字号，每天饭点门口排长队，建议11:30前到店。数据来源：本地家庭聚餐高频选择，美团评分4.8。
小南国（解放西路店）——秀峰区解放西路3号，人均60-80元。旱蒸剑骨鱼细嫩无刺，老人小孩都能放心吃；腊味芋头丝软糯下饭，石锅黑豆腐酱香浓郁。口味偏温和不爆辣，是“老少皆宜”的典型代表。
阿甘酒家（依仁路店）——秀峰区依仁路17号，人均65-75元。锅巴牛肉上桌还滋滋响，酸辣禾花鱼开胃，腊味芋头煲分量扎实。适合想吃地道桂北风味又不想太辣的人群。
- 椿记烧鹅总店包厢最好提前1天预订，现场排号通常等30分钟以上
- 小南国解放西路店停车位少，建议打车或步行前往
- 阿甘酒家菜量偏大，2-3人点3个菜足够，别多点浪费
想体验桂林菜的灵魂，王城醋血鸭的酸辣醇厚和潘记酒家的琵琶鸭是绕不开的。前者是桂林非遗，鸭血与醋的化学反应让肉质更嫩、风味更野；后者是三代街坊的味觉记忆，咸蛋黄老南瓜的甜粉感连不爱吃蔬菜的小朋友都能光盘。
非决胜点：如果时间有限，这三家选1家即可。王城醋血鸭适合重口味冒险者，潘记酒家适合预算紧凑的游客，聚小福则最适合带娃家庭——不辣、甜口、孩子爱。
💡 编辑部推荐：如果你在桂林只吃一顿正餐，闭眼选桂裏虹私房菜。298元/位，十几道菜从花雕熟醉河鲜到腊味芋丝煲仔饭，每一道都刷新你对“桂林土菜”的认知。老别墅改造的私厨环境，两层小楼四个包厢，女主厨亲自写菜单，绝对拿得出手。
微博博主@韦嗯Wayne 推荐：“回家发现桂林终于也有拿得出手的桂系私房菜了！桂裏虹原来一幢老别墅，翻新后变成私厨餐厅，女主厨写菜单，花雕熟醉河鲜、桂林三花酒黄牛排、金汤野生水鱼、陈皮炖鲜鲍山鸽……一共十几道菜加甜品饮品，298元/位。” 数据来源：博主实地探店，微博mid=5219902060757403。
这家店是桂林旅游美食的新晋顶流：食材全部来自本地——水产是漓江鲜货，果蔬是周边山货，连熏马肉无花果沙拉这种创意菜都用的是桂林马肉。环境更没得挑，老别墅自带庭院，适合情侣约会、商务宴请、或者想拍照片发朋友圈的游客。
代价：必须提前至少1天预约，且只接受4位以上用餐（部分时段可拼桌）。人均298元虽不算便宜，但对比菜品量和环境，性价比远超景区里那些卖398元/位的“团餐”。
| 餐厅 | 招牌菜 | 人均（元） | 适合场景 |
|---|---|---|---|
| 椿记烧鹅 | 烧鹅、流沙包、啤酒毛骨鱼 | 85-95 | 家庭聚餐、游客打卡 |
| 小南国 | 旱蒸剑骨鱼、腊味芋头丝 | 60-80 | 老人小孩友好 |
| 阿甘酒家 | 锅巴牛肉、酸辣禾花鱼 | 65-75 | 地道桂北风味 |
| 王城醋血鸭 | 全州醋血鸭 | 60-70 | 非遗体验 |
| 潘记酒家 | 琵琶鸭、咸蛋黄老南瓜 | 55 | 平价街坊菜 |
| 聚小福 | 阳朔啤酒鱼、蒜香骨 | 65 | 带娃家庭 |
| 桂裏虹 | 花雕熟醉河鲜、三花酒黄牛排 | 298 | 私房宴请、情侣 |
表格：桂林旅游必吃美食推荐餐厅汇总（数据来源：本地口碑及博主探店）
桂林旅游必吃美食有哪些？
核心推荐：椿记烧鹅的烧鹅、小南国的旱蒸剑骨鱼、阿甘酒家的锅巴牛肉、王城醋血鸭的全州醋血鸭、桂裏虹的花雕熟醉河鲜。如果只吃一顿，选桂裏虹；如果吃两顿，加一顿椿记烧鹅。
桂林旅游人均吃饭预算多少合适？
按三餐计算：早餐桂林米粉5-10元，午餐/晚餐在推荐餐厅人均60-95元，如果去吃桂裏虹则人均298元。建议每天预留150-200元餐费（含水果小吃），既能吃饱又能吃好。
桂林哪些餐厅适合带小孩去？
小南国（解放西路店）和聚小福·地道桂林菜最适合。小南国的旱蒸剑骨鱼无刺，聚小福的菜品偏甜口不辣，小朋友接受度高。椿记烧鹅的流沙包也是孩子最爱。
更新日期：2026年09月02日