最近刷屏的“西红柿蛋花汤”其实是书亦烧仙草推出的一款创意果茶，西瓜果肉扮“西红柿”、布雷奶冻演“蛋花”，上架首日仅在华北区域就卖出了约7万杯。

　　一、哪家店在卖？核心产品信息

　　售卖品牌：书亦烧仙草，2026年8月上旬推向全国门店。

　　产品定价：单杯门市价15元，实际到手价约10.9元（杭州门店购买价）。

　　产品命名：官方名称为“西红柿蛋花汤”，但既不含西红柿，也没有鸡蛋。

　　二、这杯“汤”到底是什么做的？

　　成分构成：核心原料为西瓜、凤梨、茉莉绿茶和布雷奶冻。

　　视觉逻辑：红色西瓜果肉模拟“西红柿”，凤梨丁扮演“蛋黄”，白色布雷奶冻在茶汤中散开，形成酷似“蛋花”的漂浮效果。

　　口感反馈：喝起来是清爽的果茶味，茶底为茉莉绿茶，整体属于清甜型饮品；有网友反馈“喝前摇一摇，蛋花感更足”。

　　三、市场热度与销量表现

　　首发成绩：新品上市首日，华北区域累计卖出约7万杯，当日单店最高卖出262杯。

　　持续热销：上市3天，日店均杯量超过60杯，带动区域内超五成门店营收上涨40%。

　　立秋爆单：8月7日“秋天的第一杯奶茶”当天，该书亦全国门店总杯量超330万杯，其中西瓜系列售出超50万杯，“西红柿蛋花汤”是重要拉动单品。

　　社交传播：抖音、小红书相关话题下聚集大量打卡笔记，猎奇外观自带传播属性，几乎所有购买者都会先拍照再饮用。