最近书亦烧仙草推出的“西红柿蛋花汤”火得离谱——一天卖出7万杯，但里面既没有西红柿也没有鸡蛋，而是用西瓜、凤梨和奶冻“伪装”成的一道猎奇水果茶。

　　一、原料构成与造型逻辑

　　核心原料：这杯“西红柿蛋花汤”由新鲜西瓜、凤梨果肉、布雷奶冻与茉莉绿茶调配而成，不含任何西红柿或鸡蛋成分。

　　视觉扮演：红色西瓜果肉充当“西红柿”，凤梨丁负责模拟“蛋黄”，白色布雷奶冻在茶汤中散开形成类似“蛋花”的絮状效果，倒入杯中轻轻晃动后，几乎能以假乱真。

　　口感风味：入口是清爽的果茶风味，带有西瓜与凤梨的清甜，搭配茉莉绿茶的淡雅茶底和奶冻的糯叽叽口感，整体并不厚重。

　　二、市场表现与定价策略

　　销售数据：该产品在华北区域上新首日累计卖出约7万杯，当日单店最高卖出262杯；上市3天日店均杯量超过60杯，并带动区域内超五成门店营收上涨40%。

　　亲民定价：大杯装活动价为7.9元，1L大桶装9.9元，杭州门店日常价约10.9元，折后低门槛定价降低了消费者的尝鲜成本。

　　热度延续：立秋当天，书亦烧仙草全国门店营收较平日同期增长超200%，总杯量累计超330万杯，其中西红柿蛋花汤是重要的拉动单品之一。

　　三、创意溯源与出圈逻辑

　　并非首创：徐州茶饮品牌蜜城之恋早在2018年就推出“西红柿鸡蛋汤”水果茶，用西瓜和凤梨模拟外观，并凭借这一单品成为地方名片，获CIC灼识确认为该品类首创者。

　　传播密码：猎奇外观自带社交货币属性，几乎每个买到的人都会先拍照再喝，名字与实物之间的强烈反差天然制造话题性，“奶茶店开始抢餐馆生意了”等调侃也随之出圈。

　　行业现象：2026年新茶饮圈“怪味”产品层出不穷，从广西螺蛳风味牛乳茶到贵州酸汤柠檬水，猎奇风味已成为品牌获取流量的重要手段，但这类产品多承担引流角色，生命周期尚待观察。