国内创意素食餐厅推荐（2026网络实时资讯整理）
涵盖高端创意料理、新潮融合蔬食、禅意创意馆，分城市整理，包含环境、特色创意菜品、人均参考。
广州（本地）
1. 炳胜·禅意茶素
- 定位：粤式高端创意素食，炳胜旗下，毗邻晓港公园，大量包间，禅意园林风，适合宴请聚会。
- 创意招牌：黑松露炒饭、九层塔红烧茄子、黑虎掌煎焗豆腐、卤香菌啫饭、翡翠小苹果（牛油果坚果冷菜）。
- 人均：220‑350元。
2. 天水蔬食料理（黑珍珠一钻）
- 定位：时令创意蔬食，菜单按月更新，遵循不时不食，以菌菇、山野食材做西式分餐式创意素菜。
- 创意招牌：百里香碳烧杏鲍菇、金沙菱角、山葵味增茭白、洪湖莲藕·桂花。
- 人均：280‑450元。
3. 鲜八度·植物料理·花园餐厅
- 定位：花园式新潮植物料理，闹中取静，主打有机零添加食材，网红创意素菜出圈。
- 创意招牌：露水笋尖刺身、香酥猴头菇、五指毛桃菌皇汤。
- 人均：130‑200元。
4. 蔬稻（米其林必比登推介）
- 定位：精致创意融合素食，中西口味结合，摆盘精致，约会打卡友好。
- 创意招牌：熔岩慢煎菇扒、南瓜桃胶汤。
- 人均：160‑240元。
上海
1. 福和慧（米其林二星、亚洲50佳）
- 定位：国内素食天花板，诗意中式创意素食，少油少盐，按季节定制套餐，配专属茶饮。
- 创意招牌：松露年糕、烟熏牛肝菌、护国根羹、水八鲜时令前菜。
- 人均：800‑1200元，套餐制。
2. 大蔬无界
- 定位：四季主题创意蔬食，把普通蔬菜重构成西式摆盘创意菜，兼顾颜值与口味。
- 创意招牌：满城尽是黄金甲（杏鲍菇排）。
- 人均：260‑400元。
杭州
朴竺·植物料理（米其林绿星、黑珍珠）
- 定位：可持续理念纯植物料理，收集全国小众食材，按节气更新菜单，徽派园林环境。
- 亮点：环保餐饮认证，大量山野稀有菌菇食材，整套tasting套餐。
- 人均：600‑800元，套餐制。
厦门
小乔大美（宝龙艺术中心店）
- 定位：空中花园新中式蔬食，109道融合创意菜品，闽南风味融合各地料理，环境淡雅自然，适合拍照打卡。
- 创意亮点：闽南古早食材创新改造，轻盈创意碗饭。
- 人均：120‑180元。
成都
清水荷花（文殊坊店）
- 定位：川味创意素食，一楼喝茶看川剧茶艺表演，二楼正餐，把川菜全部转化素食版本。
- 创意招牌：茄子仿制版素松鼠鱼（每日限量）、川味仿荤热菜。
- 人均：100‑160元。
小提示
- 高端创意素食大多为套餐制，建议提前电话预约，部分店需要预定席位。
- 纯素/蛋奶素区分：到店可以主动告知店家忌口，部分餐厅可调整不含蛋奶版本。
- 人均价格来自网络探店，实际会随套餐、节假日浮动。