到张掖七彩丹霞看“大地调色盘”，千万别错过藏在景区周边的牛肉小饭、搓鱼面、张掖麻辣烫等特色美食，这些是本地人反复推荐的地道风味。

　　一、必尝的本地经典面食

　　牛肉小饭：将面切成小丁状，形似米粒，配以醇厚牛肉汤和牛肉片，清晨来一碗暖胃又管饱。

　　搓鱼面：面条被手工搓成两头尖、中间粗的小鱼状，口感筋道滑爽，是张掖独有的面食代表。

　　臊面与炒炮：臊面汤浓味鲜；炒炮（形似鞭炮的面段）与肉、菜同炒，锅气十足，也是本地常见主食。

　　二、独具风味的地方菜与小吃

　　张掖麻辣烫：与川渝不同，属甜辣干拌版，酱汁浓郁挂味，被网友称为“极品麻辣烫”。

　　卷子鸡：双人份约28元，量大肉多，还常赠蛋花汤和小凉菜，是性价比很高的硬菜。

　　大盘鸡卷子：面卷吸饱汤汁，鸡肉鲜嫩，和面食搭配很“权威”。

　　沙葱牛肉盖饭：沙葱清香与牛肉咸香交融，一份就能尝到当地烟火气。

　　三、喝什么、去哪儿吃

　　夏家合汁：类似羊杂汤的当地早餐，汤鲜味浓，适合开启一天行程。

　　城边边烧烤：清炖羊骨头汤清甜，酸辣羊肚开胃，是不少游客“最好吃的一顿”。

　　就餐提示：景区距张掖市区约40公里、车程1小时左右，建议在市区或景区周边镇子用餐，选择更丰富；也可尝尝本地酸奶和杏皮茶，解腻又解暑。