一、本地人钟爱的地道小吃

　　葫芦头：即大肠猪骨泡馍，是比羊肉泡馍更受本地人青睐的选择，推荐春发生和朱秀英葫芦头，记得搭配一份梆梆肉。

　　水盆羊肉：认准标牌写有“澄县水盆”的店基本不会出错，再点一份羊肉墩子，汤鲜肉烂。

　　生肉小炒：回民街附近的生肉小炒酸梅汤组合，两人花82元就能吃到撑，2元一个的炸元宵个头特别大。

　　二、必打卡的碳水与凉皮

　　油泼面：来西安吃的第一种美食通常就是油泼面，面条筋道，是“碳水之都”的代表。

　　三合一拌面：油泼辣子+西红柿鸡蛋+肉臊子的组合，是陕西面馆的标配，建议优先尝试。

　　麻酱凉皮：凉皮建议点面皮，劲道爽口，搭配腊汁肉夹馍是经典吃法。

　　杨凌蘸水面：一碗一根面，面条像裤带，蒜香十足，适合喜欢面食的游客。

　　三、本地人私藏的甜品与饮品

　　陕拾叁冰酪：被称为“陕西牌哈根达斯”，推荐醪糟味，清甜冰爽；豆腐味也值得一试，油泼辣子味属于猎奇款，免费配茶也超级好喝。

　　赵记绿豆馅饼：位于钟楼小区，去钟楼时记得提两袋走，是本地人常买的糕点。

　　茶话弄：西安本土奶茶品牌，被称作“茶颜悦色西安版”，别的地方喝不到。

　　四、吃遍西安的美食攻略

　　回民街之外的选择：主街小吃未必最正宗，大皮院、洒金桥才是本地人常去的觅食地。

　　面食地图：老关肉夹馍、子午路张记肉夹馍、樊记肉夹馍都是口碑店；马套胡辣汤、李老四腊汁肉夹馍适合安排一顿早饭。

　　陕菜推荐：长安大排档的葫芦鸡是必点菜，关中六小碗、妃子笑、毛笔酥等也值得尝试。