来到广州，想体验地道又讲究的广式早茶，点都德（得）是绕不开的名字，虾饺皇、红米肠和沙爹蒸金钱肚这三道招牌，几乎是每桌必点的“定盘星”。
一、招牌点心三巨头：考验的是匠心与火候
点都德作为广州知名的连锁茶楼，其招牌菜之所以能成为经典，靠的是对传统工艺的坚持和对食材的讲究。- 金莎海虾红米肠：这道菜是视觉与口感的双重享受。软糯的红米肠粉皮包裹着酥脆的网皮和弹牙的大颗虾仁，一口下去，外软内脆，层次感十足，搭配芝麻酱和酱油，风味更佳。- 招牌虾饺皇：皮薄透亮，隐约可见内里饱满的虾肉。一口咬下，鲜甜的汁水在口中爆开，虾肉爽滑弹牙，是检验茶楼功底的标准之作。- 沙爹蒸金钱肚：金钱肚被切成厚片，蒸得软糯又不失嚼劲。沙爹酱的咸香与微甜完美渗透进肚片之中，入味深厚，是许多老广的心头好。
二、经典烧腊与蒸点：传统风味的另一面
除了精致的点心，点都德的烧腊和传统蒸点也同样出色，能满足不同食客的味蕾。- 明虾蟹子烧卖：以鲜虾和肉馅为主，顶部点缀着晶莹的蟹子。口感扎实，鲜味突出，是传统烧卖的升级版。- 叉烧包：面皮松软开花，内里的叉烧馅料甜咸适中，酱香浓郁，肥瘦相间，是广式早茶中不可或缺的经典。- 蒸凤爪：虎皮凤爪蒸得酥烂，入口即化，豉汁的咸香与凤爪的胶质完美融合，胶质满满，相当惹味。
三、甜品与饮品：为早茶画上甜蜜句号
一顿完美的早茶，自然少不了一份精致的甜品收尾。- 香芒夹心椰汁糕：这款甜品层次分明，上下是清甜的椰汁糕，中间夹着芒果果肉，口感Q弹清爽，正好中和了前面点心的油腻感。- 杨枝甘露：作为经典的港式甜品，芒果的香甜、柚子的微酸和西米的Q弹交织在一起，酸甜开胃，冰凉顺滑，是夏日里的消暑佳品。