九月开渔季正是海货集中上市的时候，想要买到鲜活又实惠的海鲜，从选购渠道到分品种挑选都有不少门道，掌握好这些要点能让你少花冤枉钱。
一、把好采购关，认准正规渠道
优选正规场所：建议前往资质齐全的农贸市场、商超或品牌海鲜门店采购，避免购买来源不明、无证流动售卖的海鲜
谨慎网购海鲜：优先选择平台认证、证照齐全的商家或官方直播间，不轻信个人私售、陌生链接等非正规渠道
下单前确认细节：网购海鲜属鲜活易腐商品，不适用七日无理由退货，下单前务必确认货品规格、净重、鲜活标准及理赔细则
收货当面查验：建议当面签收并立即查验，核对货品是否与宣传一致，必要时保留完整开箱视频作为维权凭证
二、分品种挑选，新鲜看得见
鱼类看眼鳃：鲜鱼鱼眼清澈透明、眼球饱满稍向外凸，鱼鳃呈淡红或暗红色且无腥味，鱼肉坚实有弹性，按压后凹陷立即恢复
虾类看体表：新鲜虾体表和腹肢不发黑，头部和表面不发红，头胸甲与虾肉连接紧密不易剥开；养在水里的活虾游得越快越强健
蟹类看活力：选蟹壳青而蟹腹白的，将蟹翻过来能迅速翻身，触碰蟹眼灵活转动或口吐泡泡，掂量时有压手感
贝类看闭合：新鲜贝类外壳光亮，一般呈闭口状态，舌头偶尔伸出轻碰会快速关闭；壳张开且触碰无反应的死贝不要买
三、科学存鲜烹，安全放心吃
低温及时保存：购买后应尽快低温保存，两天内食用放4℃以下冷藏，否则密封冷冻；已解冻海鲜不宜反复解冻冷冻
彻底加热熟透：海鲜须高温蒸煮至熟透，蒸时需要加热至100℃并持续30分钟；白酒、芥末、盐腌等方式均不能有效杀灭致病菌
生熟严格分开：处理过生鲜海鲜的厨具不可再用于制作直接入口食物，避免交叉污染
控制食用分量：海鲜多为高嘌呤食材，高尿酸血症及痛风人群须严格控制摄入量；老人、儿童及肠胃虚弱者建议少量食用熟透的新鲜海鲜