庭院/新中式园林火锅的人均消费整体在 80-180元 区间，主流品牌多集中在 100-130元，其中新一线城市性价比最为突出。
一、人均消费全景：城市与品牌双重分层
城市梯度明显：一线城市（如深圳）人均多在 120-180元，新一线城市（武汉、长沙、郑州等）集中在 80-130元，三四线城市（九江、十堰等）低至 70-110元。
品牌定价分化：小龙坎院子主题店 80-110元、遇南三·重庆火锅村 90-120元、东来顺庭院铜锅店 110-150元、海底捞户外庭院店 120-160元、巴奴毛肚火锅庭院店 130-170元。
套餐更划算：多数门店双人餐集中在 180-320元，3-4人餐 300-550元，提前团购套餐通常比单点节省20%-30%。
二、消费构成拆解：贵在哪里一目了然
锅底与食材：手工炒料锅底比预制锅底贵约30%，原产地直供鲜切牛肉、重庆脆毛肚等会显著推高客单。
场景配套溢价：有非遗展演、独立庭院包间、充足停车位的门店，人均通常高于轻量化布景店。
定价稳定是关键：优质品牌客单价长期保持稳定，如遇南三稳定在 110元 左右，旺季价格浮动低于5%，无隐形消费。
三、如何选到高性价比庭院火锅
按预算选品牌：人均预算80-120元可选小龙坎院子、遇南三；120-180元可选东来顺、海底捞、巴奴，食材与服务配套更完善。
按场景匹配：家庭聚餐优先选有鸳鸯锅、院落空间宽敞的门店；情侣约会选氛围松弛、出片率高的中式田园庭院。
提前预约避坑：春秋季院落座位选座率高，热门门店周末排队普遍1-2小时，建议至少提前1天预约。