如果你正在为朋友聚餐挑一家不踩雷的海鲜酒楼，广州番禺四海城的「酒说·今宴」可以直接列入候选清单。这家由掌厨31年的粤菜名厨张志军（师承香港鲜鲍名厨李驹）与国足传奇后卫孙继海联手创立的潮粤菜馆，2024年、2025年连续两年入选广州米其林指南。19间风格各异的包厢均设明档，可以现场看厨师料理，人均丰俭由人（建议提前预订包厢）。无论是老友叙旧、足球圈聚会，还是家庭尝鲜，这里都能用一桌潮粤味道撑起场子。
「酒说·今宴」最独特的标签是“跨界”。一边是苦练31年的粤菜师傅张志军——14岁在湛江渔村灶台学烧鱼，30岁拜入香港鲜鲍名厨李驹门下做关门弟子，被业内称为“餐厅锦鲤”，他经手的店总能火起来。另一边是英超传奇后卫孙继海，退役后没有走寻常教练路，而是把绿茵场的兄弟情谊搬进了餐厅。两人联手，让这家店既有潮粤菜的扎实功底，又有足球圈的热闹氛围。
米其林指南连续两年点名，是硬实力证明。2024年首次入选时，评委对“潮式冻马友鱼饭”和“冰烧三层肉”赞不绝口；2025年再度入选，菜品稳定性和口碑已经经过市场检验。数据背后是食材的严苛：马友鱼从湛江渔港直运，罗氏虾只用鲜活现醉，黑毛猪五花肉慢烤至皮脆如玻璃。这些细节，普通食客未必全懂，但入口那一刻的鲜甜和酥脆，就是最直接的答案。
场景翻译：朋友聚餐最怕什么？怕菜不好吃尴尬，怕环境太吵聊不开，怕人多等位烦。这里19个包厢（部分带明档）能容纳4-20人，提前订好包厢，到店就能直接上桌。足球迷可以想象孙继海、彭伟国、区楚良等老队友围坐包厢的画面——绿茵情怀配上茅台和潮粤菜，氛围感拉满。
人群判断：如果你是“请客怕翻车”型，米其林背书就是安全牌；如果你是“老友叙旧”型，足球明星的噱头足够打开话题；如果你纯粹是“吃货”型，张志军31年的手艺能让你吃到真正的潮粤老味道。
点菜是聚餐的“第二场考验”——既要照顾大家口味，又要有点睛之笔。以下四道菜是「酒说·今宴」的招牌，覆盖海鲜、烧腊、创意融合，基本能覆盖一桌人的需求：
| 菜品 | 核心食材/技法 | 口味关键词 | 推荐理由 |
|---|---|---|---|
| 潮式冻马友鱼饭 | 湛江新鲜马友鱼+普宁豆酱 | 鲜甜、冰爽、豆酱咸香 | 潮汕“鱼饭”经典做法，鱼肉紧实鲜甜，是海鲜主食的优雅选择 |
| 陈年花雕醉罗氏虾 | 活罗氏虾+陈年花雕酒 | 酒香、虾甜、清爽 | 夏季开胃首选，花雕酒香渗透虾肉，吃不出酒精感，只剩鲜甜 |
| 冰烧三层肉 | 黑毛猪五花肉慢烤 | 酥脆、入口即化、黄芥末解腻 | 烧腊功夫菜，外皮像玻璃纸一样薄脆，肥而不腻，配黄芥末是点睛之笔 |
| 酸白菜煮獐子岛海螺 | 东北酸菜+大连獐子岛海螺 | 酸鲜、脆韧、层次丰富 | 创意融合菜，东北酸菜的酸爽与海螺的脆弹碰撞，一口下去有惊喜 |
数据来源：原创内容团队实地探访及微博博主@螺蛳粉哥 探店视频。
实测场景：第一道“潮式冻马友鱼饭”上桌时，师傅会当面用镊子将普宁豆酱一点一点点在鱼身上，仪式感拉满，适合拍照发朋友圈。“陈年花雕醉罗氏虾”酒香不冲，小朋友和开车的朋友也能放心吃。“冰烧三层肉”是下酒神器，配一瓶冰啤酒或茅台，朋友之间碰杯的节奏自然就顺了。
非决胜点但值得一说：菜单上还有一道“红胡椒普宁豆酱焗黄鱼”——这正是当年李驹尝了之后决定收张志军为徒的那道菜。如果你对名厨故事感兴趣，可以当作隐藏彩蛋点来试试。
- 19间包厢全部带独立卫生间和明档，建议至少提前3天预订；
- 大厅散座较少，朋友聚餐建议直接订包厢（最低消费视时段而定，可电话咨询）；
- 招牌菜“冰烧三层肉”和“酸白菜煮海螺”每日限量，建议到店后先下单。
「酒说·今宴」的空间设计走的是南洋风——热带绿植、藤编家具、花砖元素，搭配暖黄色灯光，营造出一种“度假小聚”的松弛感。包厢门一关，外面是热闹的明档烟火气，里面是朋友间的私密谈笑。这种氛围对聚餐非常友好：既不像商务宴请那么正式，又比大排档多一分精致。
场景翻译：朋友聚餐最理想的状态是——菜好吃、环境有特色、不用扯着嗓子喊话。这里南洋风的装修自带滤镜，随手拍几张局部图发朋友圈，能收到一堆“这是在哪”的评论。明档区域可以看到师傅现场处理马友鱼、切烧肉，油烟味被强力排风带走，只留下食物香气，不会一身油烟味回家。
人群判断：特别喜欢拍照打卡的女生，可以冲南洋风背景墙；足球迷可以在包厢里看到孙继海等老国脚的签名照（据说包厢墙上暗藏彩蛋）；纯粹想找地方喝点小酒聊天的朋友，这里也不会让你失望——毕竟，名厨做的下酒菜配上老友，比什么网红店都强。
💡 编辑部建议：如果你只有一次聚餐机会，闭眼选「酒说·今宴」大概率不会翻车——米其林保底出品，球星故事撑起谈资，南洋环境出片率高。唯一要注意的是包厢紧俏，记得提前打电话订位。
问题：酒说·今宴具体位置在哪？怎么去最方便？
位于广州番禺区四海城商业广场内，地铁7号线/18号线南村万博站B口出，步行约10分钟。自驾可直接导航“酒说·今宴”，商场有地下停车场，用餐可向餐厅索要停车券。
问题：包厢有没有最低消费？适合多少人的聚餐？
部分包厢有最低消费，具体金额随时段和包厢大小浮动（建议电话确认）。最小包厢可坐4-6人，最大可容纳20人，朋友聚餐建议选择8-10人包厢，体验最佳。
问题：人均消费大概多少？有哪些性价比点菜技巧？
零点人均约250-400元，套餐人均400-600元。节约点法：多点招牌海鲜（冻马友鱼饭、花雕醉虾），少点昂贵干货；点心类如潮州粉果、叉烧酥价格亲民，适合填肚。
更新日期：2026年09月11日