说到粤菜老字号，向群饭店、广州酒家、陶陶居这些名字依旧是街坊心中的“白月光”，而2026年一份不靠营销、全凭真实到店数据的“扫街榜”出炉，广东以38个点位位列全国第一，成了当下觅食的最新风向标。
一、粤菜老字号榜单：老牌名店仍是“定海神针”
街坊认证的经典：在广州，向群饭店是绕不开的老字号，招牌葱油鸡、碌鹅、豉油皇鹅肠常常早早就卖完，足见人气。
星级酒店与老牌酒楼：不少开业十余年的五星级酒店粤菜餐厅，至今仍是本地家庭饮茶吃饭的首选。佛山尖沙咀大酒楼等老牌粤菜酒楼，则凭借烧鹅、炖汤、海鲜等全品类菜式和实在的分量，成为家庭聚餐“零踩雷”的保障。
官方盖章的推荐：广州市文化广电旅游局曾专门盘点过一批老粤菜餐厅，评价称“不到粤菜老字号，你永远不懂什么是粤菜”，这些店以怀旧的装修和实惠的价格吸引街坊宁排长龙也不愿离开。
二、2026年觅食新风向：真实数据驱动的“扫街榜”
广东总数全国第一：2026年9月发布的“扫街榜”全国百大好店中，广东共有38个点位入选，总数位列全国第一。
榜单的独特性：这份榜单不靠营销和刷量，完全基于真实导航到店数据生成，被网友称为“属于普通人的美食指南”。
饮食文化的多样性：上榜点位中，佛山有3家入选。榜单不仅涵盖广府菜，潮汕菜和客家菜同样表现精彩，充分体现了广东饮食文化的多元与包容。
三、榜单之外的粤菜图谱：广府根基与多元交融
顺德菜的底色：一种流传甚广的说法是，广州城内多数近代老字号，其实都带着顺德菜的底子，广府菜的代表往往以顺德菜为根基。
粤菜的完整体系：2026年8月发布的《中国粤菜文化源流与演变》一书，系统梳理了广府菜、潮州菜、客家菜及粤西高凉菜的代表菜品，如白切鸡、烧鹅、潮汕卤鹅、盐焗鸡等，并追溯了葡挞、猪扒包等港澳美食的源流，堪称粤菜的“完整家谱”。
海外的粤菜影响：粤菜文化早已走出国门，新加坡的“捞鱼生”便是由粤菜名厨推动的本土化创新，已成为当地标志性饮食文化。