2026年火锅自助界最热闹的莫过于"烤肉+火锅"双自助模式走红，从北京望京的百元烤肉火锅到醴陵新开的牛造场，再到人均59元能吃到100多道菜的自助小火锅，丰俭由人总有一款适合你。
一、双自助模式领跑，一顿吃遍烤肉与火锅
名鼎阁自助烤肉火锅（北京望京）：99元就能吃到50种烤肉，还有麻辣五花肉、水果系烤肉、咖喱黑椒蒜香肥牛等少见口味，每桌配有专属小火锅，涮烤两不误。
牛造的场自助烤肉火锅（醴陵）：烤肉+小火锅双自助，肉类、小吃、甜品、水果饮品全部不限量，适合家庭聚餐、朋友聚会和学生干饭。
二、高性价比自助小火锅，百道菜品吃到撑
59元自助小火锅：100多道菜随便吃，还能解锁"火锅炸鸡"新吃法。
特色餐品：除常规涮品外，还有爆浆小汉堡、炸鸡腿、动物奶油泡芙、脆皮蛋挞、抹茶千层等甜品。
蘸碟搭配：牛油香汤底配自制万能蘸碟，麻酱碟涮肥羊卷是绝配。
三、特色烤肉店补充，口味环境双在线
盒山肉铺（成都）：主打川式现拌烤肉，蒜蓉、麻辣、黑胡椒、泡椒等多种口味现拌现烤，人均100元左右，环境出片率高、适合打卡拍照。
成都其他烤肉推荐：姜虎东白丁烤肉的五花和炒年糕、猫抓烤肉的玫瑰牛舌和布丁、黑门烧肉居酒屋的菲力骰子和牛板腱都是人气之选。