龙虾的常见做法主要有十三香、蒜蓉、油焖、清蒸、口味虾等经典流派，另有高压锅速成、芝士焗烤、冰镇等新式吃法。
一、经典口味占据主流
十三香小龙虾：江苏盱眙传统名菜，属淮扬菜系，以数十种中草药调配的十三香调料焖煮而成，具有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥的复合口感。
油焖小龙虾：无需酱料包也能自制，关键在于先油炸定型保证肉质紧实，再用郫县豆瓣酱和海鲜酱炒制酱料，加啤酒和开水焖煮。
口味虾（麻辣小龙虾）：湖南传统名菜，属湘菜系，以紫苏、八角、桂皮等香料配辣椒爆炒焖煮，成品色泽红亮，虾肉滑嫩。
二、家常快手做法受欢迎
蒜蓉龙虾尾：10分钟即可完成，龙虾尾无需解冻，冷水下锅2分钟捞出过凉，热油爆香蒜蓉后加入调味料，啤酒微微没过虾尾煮2-3分钟即可。
高压锅十三香：免油炸、免煸炒，将小龙虾与火锅底料、姜蒜、十三香、啤酒等一同入高压锅，上汽后压制4分钟即成，做法简单且入味充分。
三、创意吃法拓展味觉边界
芝士牛油焗龙虾：西式焗烤做法，以波士顿龙虾或加拿大龙虾为主料，清蒸后填入奶油蘑菇酱汁，撒芝士焗烤至金黄，奶香浓郁、肉质软滑。
冰镇小龙虾：龙虾蒸熟后迅速冰镇，用花雕酒、生抽、冰糖、柠檬、香叶煮成卤水冷藏浸泡4小时，酒香清雅，肉质极致弹嫩。
酱料焖锅：万能酱料可焖鸡爪、小龙虾、玉米、年糕等，一锅出且入味，汤汁拌面更佳。