一、京城寻味：自选自烤与草原直供

　　丰台自烤体验店：北京丰台有家宝藏小馆，提供整只生羊腿，由顾客挑选后老板现烤，半熟后端上桌，需自己在桌面烤炉上继续片肉烤制，外皮焦脆、内里嫩滑，一只200多元足够多人分享。

　　顺义蒙式烤串店：知名车评人韩路正在北京顺义后沙峪筹备一家烤串店，决意选用海拉尔直供的呼伦贝尔羊腿，主打奶香味，冷链运输、现点现烤，预计赶上秋季开业。

　　二、南北名店：从西南到东北的炭火风味

　　宜宾金牌烧烤：长宁深耕多年的老鞑子烤羊腿，是当地金牌烧烤店。整只鲜羊腿架在炭火上慢烤，外皮焦脆、内里鲜嫩多汁，膻味处理干净，搭配辣椒、蘸料、蒜蓉三种蘸料，是本地人聚餐和团建的首选。

　　成都新疆风味：成都一家主打新疆风味的烧烤店，现切羊肉串、手抓羊排、战斧羊排等品类丰富，羊肉肉质软嫩不柴，孜然与辣椒香气浓郁，被食客称为“成都最喜的新疆烧烤”。

　　三、古城别味：从山东到江西的地道之选

　　威海涌泉烤羊腿：在威海牟平有一家环境简陋却味道惊艳的烤羊腿店，博主称“吃过最好吃的烤羊腿”，羊汤、羊肉蒸饺、炖大鱼也是必点特色，适合招待远道而来的朋友。

　　景德镇鞑子烤羊腿：景德镇新开的鞑子烤羊腿，把内蒙草原风味带到江西，羊腿外脆里嫩，带有淡淡奶香味，配菜如烤牛肉、猪五花等也广受好评，让食客体验大东北撸串的感觉。