西双版纳必吃美食
西双版纳以傣味为主，口味偏酸辣、鲜香，多用香茅草、柠檬、小米辣、酸笋、芭蕉叶，下面是当地热门必吃美食。
傣味硬菜
- 香茅草烤鸡
傣家招牌烧烤，鸡用香茅草、傣味香料腌制，炭火烤制，外皮焦香，肉质多汁，带着香茅草独特清香，夜市、傣味餐厅都能吃到。
- 傣味包烧用芭蕉叶把肉末、菌类、鱼虾、茄子等包起来炭火烘烤，锁住食材汁水，鲜香带辣，经典有包烧金针菇、包烧五花肉、包烧罗非鱼。傣味烤鱼（香茅草烤罗非鱼）
西双版纳最出圈的烧烤，罗非鱼剖开，塞满香茅草、小米辣、番茄、傣味腌料，芭蕉叶包裹炭火烤制，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃。
- 酸笋煮鸡/酸笋煮鱼
傣味灵魂酸笋，发酵竹笋，酸味独特。酸笋煮鸡汤汁酸辣浓郁，开胃解腻；吃不惯酸笋的人慎点，味道比较有个性。
- 手抓饭（傣味）
色彩丰富的糯米饭，搭配烤五花肉、烤鸡、腊肠、鸡蛋、腌菜、黄瓜，一份一大盘，适合多人分享，米饭拌上傣味酱汁很香。
凉拌小吃（傣味舂菜）
- 舂鸡脚
西双版纳顶流小吃，鸡脚舂碎，加柠檬、小米辣、香菜、花生、鱼露，酸辣爽口，Q弹入味，夜市随处可见。
- 舂木瓜
青木瓜切丝舂拌，酸辣清爽，解腻神器，夏天吃非常舒服。
主食甜品
- 菠萝饭
挖空菠萝，装入糯米、菠萝果肉、葡萄干、坚果蒸制，香甜软糯，带着菠萝果香，甜口必点。
- 泡鲁达
当地特色甜品，椰奶打底，搭配面包干、西米、椰丝、红豆、冰块，冰爽香甜，逛夜市解暑必喝。
- 芒果糯米饭
新鲜芒果搭配椰浆糯米饭，椰香浓郁，芒果香甜，热带风味十足。
特色汤品
牛撒撇：傣族特色，苦肠汁做的蘸水，搭配牛肉、米线，味道偏苦，属于当地特色，接受度两极分化，敢于尝试可以体验。
游玩小提示
- 傣味普遍酸辣，不吃辣点餐记得说“少辣、不要辣”；酸笋气味重，第一次可以少量尝试。
- 夜市：告庄星光夜市、曼听附近夜市，小吃种类多；想吃地道傣味，也可以选本地傣家村寨餐厅。
- 注意：部分街边小吃卫生参差不齐，尽量选择人气高的门店。