提到广州好吃的肠粉粤菜馆，穗银肠粉店、源记肠粉和银记肠粉是本地人反复推荐的宝藏选择，其中穗银还是连续多年霸榜必吃榜的街坊食堂。
一、必吃榜认证的经典肠粉店
穗银肠粉店（东川路店）：连续三年登上大众点评必吃榜的街坊食堂，主打传统布拉肠。招牌炸面肠（10元）和冬菇韭黄猪腰肠（15元）都很经典，肠粉皮米香浓郁、口感软滑，分量十足。
源记肠粉：被食客评价为“yyds”的肠粉专门店，口感远超一般水准，不少人吃过之后表示再也不想在学校或别处点肠粉。
银记肠粉：广州老牌肠粉连锁，出品稳定，是许多游客和本地人都会选择的放心之选。
二、街坊口碑与特色风味
君记肠粉：以“薄如蝉翼”著称，粉皮透光又能挂住酱汁，豉油给得毫不吝啬，入口爽滑如“滑滑梯”。
丰源肠粉：与君记相邻，粉皮更糯，花生油和豉油调味更胜一筹，搭配辣椒小菜尤其开胃。
举记肠粉：晚上六点后才开门的夜市店，主打潮皮肠粉，卖相完美，适合空腹前往体验。
三、肠粉的广州本地讲究
粉皮：广州肠粉讲究薄如蝉翼、软滑透亮，突出大米本身的清甜。
豉油：咸鲜柔和，不会抢味，每家店的豉油配方都有细微差别。
流派：分为抽屉肠粉和布拉肠粉，后者口感更软嫩顺滑，米香更纯粹。老广传统吃法还会配上两条菜心，旁边一碗生滚粥。