春季是全年水果品类更迭最丰富的时节，草莓、菠萝、芒果、樱桃等一大批时令鲜果正集中上市，这份采购清单帮你按月份和产地锁定最值得买的当季水果。
一、三月尝鲜：草莓、菠萝与圣女果领跑
草莓：三月是冬季草莓的尾季与春季草莓的交接期，红颜、章姬等品种甜度高、果肉细嫩，采购时优先选择果形饱满、蒂头鲜绿、表面光泽度好的果实，避免选购过软或出水的水果。
菠萝：三月中下旬海南、广东的菠萝陆续进入旺产期，香水菠萝、徐闻菠萝口感清甜、纤维少。挑选时看底部切面是否新鲜、闻果柄处有无浓郁香气，按压果身有弹性者为佳。
圣女果：春季是圣女果的黄金赏味期，千禧果、釜山88等品种皮薄汁多。采购时注意果蒂新鲜度，颜色均匀、果身硬挺的小番茄更耐储存，适合家庭常备。
二、四月升温：芒果、桑葚与枇杷接力上市
芒果：四月的海南贵妃芒、小台农芒大量上市，果肉细腻、甜度集中。挑选时以果皮光滑、按压微软、散发自然果香为佳，避免选择表皮发黑或有水渍斑的果实。
桑葚：春季限定水果，赏味期极短。采购时选颗粒饱满、颜色深紫发亮、果柄湿润的果实，桑葚不耐压，建议当日购买当日食用，冷藏可保存1-2天。
枇杷：四月中下旬福建、浙江的枇杷进入成熟期，果肉柔嫩多汁。挑选时看果皮是否呈均匀的金黄色，绒毛完整、果形圆润者品质更优。
三、五月丰收：樱桃、杨梅与甜瓜轮番登场
樱桃：五月是樱桃的丰收期，山东烟台、大连的品种以果肉紧实、甜酸比平衡著称。选购时看果柄是否翠绿，果面光泽好、捏起来有弹性的樱桃更新鲜。
杨梅：五月下旬浙江、福建的杨梅开始采摘，东魁、荸荠种是口碑品种。采购时以颗粒饱满、颜色深红、果肉刺圆钝为佳，杨梅易招虫，买回后用淡盐水浸泡15分钟再食用。
甜瓜：五月多地甜瓜集中上市，羊角蜜、绿宝等品种脆甜多汁。挑选时闻瓜脐处有无浓郁甜香，瓜身周正、按压有弹性的甜瓜成熟度最佳。
春季水果采购小贴士
- 采购要点
- 具体建议
- 应季原则优先选择本地产水果，从采摘到上架时间短，保鲜剂用量少
- 储存方式草莓、桑葚等浆果类冷藏保存，芒果、枇杷等热带水果室温催熟再冷藏
- 清洗方法流水冲洗后，用淡盐水或小苏打水浸泡5分钟，吃前再去蒂