到六盘水必吃的美食，水城羊肉粉与水城烙锅是绝对绕不开的两大招牌，一晨一夜，构成了这座"中国凉都"最地道的味觉记忆。

　　一、早餐灵魂：水城羊肉粉

　　核心特色：本地黑山羊骨慢熬汤底，配手工米粉、酸菜、薄荷与糊辣椒，汤清肉嫩、鲜辣暖胃。

　　人气老店：尝回头羊肉粉（场坝总店）是本地人首选，向佳羊肉粉（凤池园旁）以药膳汤底出名，人均10-17元。

　　点睛吃法：加一勺酸莲花白或羊血，鲜度翻倍，清晨一碗下肚整个人都醒了。

　　二、夜市烟火：水城烙锅

　　独特形式：中间凸起的砂锅少油干煎，万物皆可烙，配秘制糊辣椒蘸水是灵魂。

　　必点食材：五花肉、鸡皮、乌洋芋片、包浆臭豆腐，鸡皮外焦内糯最受欢迎。

　　推荐去处：水城古镇烙锅一条街氛围最佳，全有福烙锅为央视推荐的贵州老字号，人均约35-55元。

　　三、火锅江湖与街头小吃

　　茨冲鸡火锅：糍粑辣椒炒土鸡炖煮，香辣浓郁，发源于茨冲镇，40多年历史。

　　豆汤圆子火锅：红豆浓汤配手工鲜肉圆，口味清淡不辣，人均约38元。

　　特色小吃：盘县火腿（非遗）、郎岱凉粉、荷叶糯米鸡、本地冰浆，都是街头巷尾的宝藏。