从桂林市区到阳朔、再绕行恭城与龙脊的10天自驾环线，是一趟能一次吃遍卤菜粉、油茶粉、啤酒鱼、醋血鸭和酸嘢的“硬核”美食之旅。
一、桂林市区：从一碗地道卤菜粉开启
必吃米粉店：田源米粉的卤水清甜鲜香，推荐卤菜粉配油饼；老东江桂林米粉是本地人从小吃到大的老字号，卤汁浓郁、米粉软糯Q弹。
地道吃法：先干捞后加汤，让粉充分吸收卤水和辣椒的香味，吃到尾声再添骨汤变汤粉，一粉两吃。锅烧和叉烧是经典浇头，下午四五点锅烧常卖完，想吃要趁早。
隐藏菜单：油茶粉是桂林人的“隐藏BOSS”，将恭城油茶与米粉卤水结合，微苦回甘、清爽不腻。路边蹲小板凳吃粉的店，往往比网红店更地道。
二、阳朔站：啤酒鱼与酿菜的江湖
啤酒鱼：阳朔必吃，鱼肉鲜嫩带着啤酒香，用汤汁拌饭能连吃两碗。本地人推荐现杀现煮的老店，体验更佳。
特色酿菜：田螺酿、辣椒酿等“酿菜”花样繁多，是桂林独有的烹饪智慧。荔浦芋扣肉芋头粉糯、肉肥而不腻。
烟火小吃：竹筒饭带着竹香，醋血鸭拌饭一绝。酸嘢店里的腌芒果和桃子，酸甜开胃，几乎每餐都想来一份。
三、恭城与环线：非遗油茶和螺蛳粉
恭城油茶：国家级非遗“瑶族油茶习俗”发源地，用茶叶、生姜、大蒜捶煮而成，相传乾隆赐名“爽神汤”。喝一口米花绵软、姜味暖身。
柳州螺蛳粉：环线绕行柳州时，雅源螺蛳粉被不少游客评为“最好吃的粉”。千万别错过配料的酸笋和腐竹。
甜品糖水：行程中推荐尝试桂花糕、马蹄糕等清甜Q弹的糕点，以及手作奶茶和糖水铺的黑芝麻糊。