端午来厦门，八市是必去的古早味圣地，沙茶面、烧肉粽、土笋冻等闽南经典值得一一打卡，这份美食清单请收好。
一、寻味八市：古早味的集中地
市井烟火：八市是老厦门购买海鲜、采购家宴食材的好地方，也藏着地道的闽南古早味，承载着城市的旧时光。
必吃清单：古早锅边糊、传统面线糊、水煎包、沙茶面、土笋冻、姜母鸭等，随处都能体验闽南古早味美食。
体验方式：端午假期约上朋友，从街头吃到巷尾，在烟火气中感受真正的厦门生活。
二、经典必吃：老字号与招牌风味
沙茶面：汤头浓郁，花生酱香气足，咸香中带一点辣味，配料丰富，可加海鲜或内脏，豆腐和包馅丸子值得一试。
烧肉粽：剥开有整块三层肉，肥而不腻，还配有板栗、香菇、干贝，常搭番茄酱和花生酱一起吃，也可配一碗沙茶扁食。
土笋冻：口感QQ弹弹像果冻，最灵魂的是上面浇的黄芥末酱，芥末的冲劲儿搭配萝卜解腻，大块的口感更佳。
三、特色寻味：煎蟹、姜母鸭与本地烟火
煎蟹：膏多味香，蟹肉蘸着蟹汁吃，一人半只就很满足，是本地人常点的正餐。
姜母鸭：鸭肉紧实带一点甜口，姜煎得焦脆可以直接吃，生姜的微辣与鸭肉融合，香气十足。
本地小食：咖喱炸鸡盖饭、麻薯牛奶冰等台式风味也值得一试，搭配一杯古早味奶茶，充满怀旧气息。