9月末正是虾蟹肥美、海鲜最应季的时候，与其去旅游区海鲜街挨宰，不如直奔本地菜市场或批发市场，300元就能吃出1000元的品质。

　　一、认准靠谱的本地采购渠道

　　优先选菜市场早市：本地社区菜市场或农贸市场的鲜肉水产区，货源流通快、价格透明，是日常采购的首选。

　　批发市场更划算：若想大批量采购或宴请，可前往城市近郊的鲜活水产批发市场，价格通常比零售低两三成，但需早起赶早。

　　避开景区周边：热门旅游街区的水产摊位往往存在“看人下菜碟”的情况，建议绕行至居民区周边的固定摊位，品质更有保障。

　　二、按季节锁定应季鲜味

　　九十月吃对虾与蟹：此时中国对虾高蛋白低脂肪，口感最佳；梭子蟹中秋前后肉肥膏满，蒸食最能保留鲜味。

　　贝类正值肥美期：秋季的生蚝、扇贝、蛤蜊进入赏味高峰，外壳紧闭、按压有弹性者为上品。

　　海鱼选眼睛清亮的：带鱼、鲳鱼、鲈鱼在秋季肉质紧实，挑选时看鱼眼清澈、鳃丝鲜红、鱼身富有弹性即可。

　　三、掌握三步挑出好货

　　看活性：虾类选虾体弯曲、触碰有弹跳反应的；螃蟹要选爬得快、吐泡多、眼睛灵活的活蟹。

　　摸肉质：鲜鱼按压后迅速回弹，表面无粘液；贝类轻敲外壳能迅速合拢，说明鲜活度高。

　　闻气味：新鲜水产仅有淡淡的海腥味或土腥味，若有刺鼻异味或药水味则需避开。