2026年冰淇淋店热度榜迎来新格局：北京Lola冰淇淋荣登榜首，而鸟取县一家由近百年老宅改造的意式手工冰淇淋店，则凭借“无添加、纯手工”的理念成为打卡新宠。
一、北京冰淇淋热度榜：Lola登顶
榜单焦点：2026年北京冰淇淋热度榜中，Lola冰淇淋位居榜首，成为今年夏天京城最受关注的冰淇淋品牌。
走红原因：榜单热度反映消费者对品质与新鲜感的双重追求，主打特色口味和门店体验的品牌更容易脱颖而出。
二、地方人气店铺：鸟取Oniro gelato
店铺特色：由近100年历史的老房改建而成，一楼为冰淇淋+服装文创店，二楼设有座位区，可在空调房内享用冰淇淋。
产品理念：坚持无添加、纯手工，不使用乳化安定剂、香料、着色剂和工业糖浆，原料基本为鸟取县本地生产。
人气口味：每天提供8种口味，其中4种为全年固定口味，最具人气的“大山恩惠牛奶味”使用鸟取上岸田牧场新鲜牛奶制作；回头客最多的为焦糖坚果味。
季节限定：另外4种为季节限定口味，夏季曾使用鸟取本地玉米、桃子、蓝莓等食材。
三、冰淇淋挑选与科普指南
看配料表：尽量选择生牛乳或全脂奶粉排在前一两位的产品，含奶量更有保障，营养价值较高。
看膨胀率：冰淇淋空气含量一般在25%~50%，空气越多质地越轻盈蓬松，空气越少则奶香更浓郁、口感更扎实。
看品类：冰淇淋是唯一需要主动充气膨化的品类，乳脂含量高、质地松软；雪糕膨化率低、含水量高、质地紧实；冰棍以水和糖为主，几乎不含乳脂，口感坚硬。