很久以前羊肉串的人均消费约为88至89元，这个价格在烧烤界属于中端偏上水平，但凭借“烧烤界海底捞”式的极致服务，依然吸引着大量食客排队打卡。
一、人均价格：88至89元，性价比如何？
具体数据：据窄门餐眼数据，截至2026年9月，很久以前羊肉串在营门店148家，人均消费约为89元；另有报道显示人均为88元，两者基本一致。
价格对比：这个价位在烧烤赛道中属于中端偏上。普通街边烤串人均约50-60元，而高端烧烤品牌可达120元以上。很久以前羊肉串的定价，与其“羊肉串+极致服务”的双招牌定位相匹配。
值不值：从消费者反馈看，等位时免费提供冰淇淋、爆米花，烤制时有手机密封袋、眼镜布、降温贴，离店还有小礼品——这些服务成本都包含在人均价格中，因此多数食客认为“物有所值”。
二、门店分布：一线城市为主，商场店占比九成
城市布局：目前148家门店覆盖全国9个省份，上海52家、北京41家为最多，两大城市合计占比超六成。
选址特点：九成为商场店，瞄准购物中心客流，与人均89元的定位相匹配。
扩张模式：品牌经历过加盟、联营的波折后，现已转为全直营模式，虽然扩张速度放缓，但保证了门店品控与体验的一致性。
三、招牌产品与消费体验
核心单品：羊肉串是其绝对招牌，所有门店统一使用自动旋转电烤炉，消费者可自行动手翻面，体验感强。
服务亮点：被称为“烧烤界海底捞”并非虚名——店员会主动提醒翻面时间，甚至离店时赠送“呼伦贝尔干草”等特色小礼品。
品牌动向：品牌近期已完成股改和董事会搭建，被视为加速资本化进程、冲刺“烧烤第一股”的信号，这一动作也让它持续处于行业关注焦点。