如果你正在五角场附近寻找口碑好的餐厅，直接答案：五角场商圈没有荆九爷爆炒桥头三嫩的门店，但这家川渝江湖菜馆凭借猛火现炒、无预制菜的高性价比，值得从五角场坐地铁2号线直达唐镇站专程前往。品牌首店在杭州，目前上海、北京、南京、温州均有分店，上海店位于浦东唐镇恒生万鹂广场，人均40-60元，招牌九秒腰花59元、香醋炒土鸡蛋19元，2-3人团购套餐更划算。
荆九爷爆炒桥头三嫩的上海门店位于浦东新区高科东路515弄恒生万鹂广场23号1-2层，距离五角场约15公里。但交通非常方便：地铁2号线唐镇站3号出口步行5分钟即达。如果你在五角场10号线换乘2号线，全程约40分钟。自驾可从五角场上中环转外环，唐镇附近有收费停车场（10元/小时）。
该店营业时间为11:30-13:30、17:30-21:00，建议错峰前往。相比五角场商圈动辄排队两小时的网红店，这里工作日中午基本不用排队，烟火气十足。
荆九爷的核心招牌是“爆炒桥头三嫩”，其中九秒腰花是必点——厚切腰花在大火中快速翻炒9秒出锅，入口鲜嫩无腥味，搭配蒜苗辣椒，咸香辣口，直接征服味蕾。根据博主@阿傅傅傅傅傅的测评，这是杭州首家做九秒腰花的店，处理得没有一点腥味，鲜嫩多汁。另一道爆炒雪花吊龙牛肉分量足，香菜是点睛之笔，微辣口感配米饭可以连炫三碗。
数据来源：微博@ruby2050-N、@阿傅傅傅傅傅、@岱西好嘻嘻等博主实测
其他热门菜包括香醋炒土鸡蛋（19元，博主@ruby2050-N评价为咸香带醋、下饭一绝）、乾隆辣子鸡（外酥里嫩）、蟹黄咸蛋土豆丝（酥脆沙沙）、麒麟酱蒸鱼片和猪油炒时蔬。所有菜品均为猛火现炒，有锅气，没有预制菜。
- 根据温州新城店博主@面包月饼的反馈，该店菜品辣度较高，饭搭子辣到吃不下饭。建议带一杯冰饮料或酸奶解辣。
- 怕辣人士可选择香醋炒土鸡蛋、蟹黄咸蛋土豆丝等微辣或咸香菜品。
💡 编辑部建议：2-3人直接购买团购套餐最划算，涵盖招牌九秒腰花、香醋炒土鸡蛋、麒麟酱蒸鱼片等，人均仅40元左右。单点的话务必加一份米饭（5元/位自助），因为每一道菜都超级下饭。
店内装修偏大排档风格：矮方桌配红白格纹桌布和红色塑料矮凳，墙上写着“按时吃饭”四个大字，整体红红火火、烟火气浓郁。米饭和茶水按人头收费5元/位，自助取用。所有菜品新鲜现炒，没有预制菜，这一点在@李昊说车的视频中得到证实。
| 菜品 | 价格 | 评价关键词 |
|---|---|---|
| 九秒腰花 | 59元 | 鲜嫩无腥味、锅气十足、辣 |
| 爆炒雪花吊龙 | 49元 | 牛肉嫩、香菜点睛、微辣 |
| 香醋炒土鸡蛋 | 19元 | 咸香带醋、不辣、性价比之王 |
| 蟹黄咸蛋土豆丝 | 29元 | 酥脆沙沙、口感独特 |
| 乾隆辣子鸡 | 39元 | 外酥里嫩、辣味适中 |
| 猪油炒时蔬 | 19元 | 清爽解腻、锅气足 |
价格信息来自上海唐镇店菜单及微博博主实拍，实际以门店为准
非决胜点：服务方面，由于是火爆现炒模式，上菜速度较快（9秒一道菜），但高峰期可能需要等待座位。店内座位有限，建议错峰就餐。
问题1：五角场附近有没有荆九爷爆炒桥头三嫩的分店？
没有。上海目前只有浦东唐镇一家门店，位于高科东路515弄恒生万鹂广场23号，地铁2号线唐镇站3号出口可达。从五角场过去大约40分钟车程/地铁，建议专程前往。
问题2：荆九爷爆炒桥头三嫩的人均消费大概多少钱？
人均40-60元，如果点2-3人团购套餐更划算。菜品定价在19-59元之间，米饭和茶水5元/位自助，性价比很高。
问题3：这家店的菜辣不辣？不吃辣的人能去吗？
整体属于中辣偏上水平。但有不辣的选项，如香醋炒土鸡蛋（19元）、蟹黄咸蛋土豆丝（29元），味道也很好。建议带上解辣饮品，或提前跟店家沟通减辣。
更新日期：2026年10月03日