2026年冰淇淋消费持续升温，北京冰淇淋热度榜中Lola荣登榜首，而挑选一支好冰淇淋，从看懂配料表上的“空气含量”与乳脂成分开始。

　　一、2026冰淇淋热度风向：哪些店值得专程打卡

　　热度榜领跑者：2026年北京冰淇淋热度榜显示，Lola位居榜首，成为今年甜品爱好者的热门打卡地。

　　人气单品趋势：开心果口味成为今年夏季门店爆款，社交平台频繁出现相关探店分享。

　　消费热情高涨：消费者对冰淇淋的讨论热度持续，从口味测评到门店推荐，本地生活内容中冰淇淋探店占比较高。

　　二、会吃的人都在看：冰淇淋、雪糕与冰棍怎么分

　　冰淇淋：唯一需要主动充气膨化的品类，空气混入比例通常为25%~50%，乳脂和固形物含量高，质地松软无冰碴。

　　雪糕：含一定乳制品，但不刻意打入空气，膨化率低、含水量较高，口感紧实偏硬。

　　冰棍：以水和食糖为主，几乎不含乳脂，全程无充气工序，口感坚硬、冰感十足。

　　三、按这份清单挑，不容易踩雷

　　看配料表前两位：生牛乳或全脂奶粉排在前一两位的，含奶量更有保障，营养价值更高。

　　留意糖与油脂排序：尽量别选糖、糖浆、植物油排在前面的产品，优先选择原料更干净、乳基更扎实的冰淇淋。

　　首选小包装：小规格能帮助控制热量摄入，满足口腹之欲的同时也更利于健康管理。

　　认准正规品牌：无论哪种冷饮，正规品牌在原料与生产工艺上都更有质量保证。