一、南昌本地必吃：按辣度和位置选店
游客首选·地铁直达：东湖区大顺巷的私锅子烧菜馆（八一馆店），离滕王阁、万寿宫步行可达，黄豆烧鸡脚、甲鱼仔是招牌，辣度可选，对游客友好
重辣过瘾·本地老饕：红谷滩的打平伙·鲜辣小炒和赣老板鲜辣爆炒，烧大鸡脚一嗦脱骨、蘸汁油浸鱼是爆款，主打地道鲜辣、锅气足
景点顺路·八一广场旁：广场东路的味道纪·老南昌烧菜馆，酸萝卜牛肚、麻辣鸭三件是家常鲜辣，分量足性价比高
二、九大招牌菜：锅气里的赣味灵魂
米饭杀手组：黄豆烧鸡脚（一抿脱骨）、辣椒炒肉（江西小炒的绝对C位）、藜蒿炒腊肉（鄱阳湖脆嫩藜蒿配咸香腊肉）
鲜辣上头组：蟹脚捞粉（米粉吸饱红油汤汁）、油浸鱼（鱼肉嫩滑、蒜香浓郁）、莲花血鸭（赣西代表，香辣入骨）
特色必尝组：南昌水煮（藕丸、脚板、心肺卤香浓郁）、瓦罐汤（桌桌必点，有人“可以没菜不能没汤”）、赣南小炒鱼（鲜辣微酸，先炸后炒）
三、从街边到全国：江西小炒的出圈之路
全国热潮：江西小炒门店已超4.6万家，全网话题量突破85亿次，从年初网友催老板复工，到如今开进清华大学食堂
连锁标杆：南昌本土品牌一勺乡愁，通过标准化供应链和数字化管理，从社区小店做到全国百余家门店，省外门店也能还原本地锅气
香江首店：香港首家江西小炒店开业一月火爆，定价亲民、每日深圳冷链直送食材，大批在港江西人专程寻味，本地食客主动加辣