长沙的家常菜馆如今大多支持打包带走，像陸幺陸家菜馆、鲁哥饭店等湘菜馆，菜量实在、口味地道，吃不完的菜品打包回家热一热又是一顿好饭，这种“光盘+打包”的就餐方式在城市里正流行起来。

　　一、点菜先控量，打包不浪费

　　N+1原则更稳妥：按“人数+1”点菜，避免一次点太多，既尝到招牌菜，又不至于剩太多。

　　菜量普遍偏大：不少家常菜馆菜量惊人，三个人点两个菜都可能吃不完，打包反而成了“默认操作”。

　　主动开口问打包：结账时向服务员要打包盒，多数餐馆免费提供或仅收少量餐盒费，无需不好意思。

　　二、长沙可打包的家常菜馆推荐

　　陸幺陸家菜馆：本地人常去的湘菜馆，排队火爆，如果等位太久，隔壁的壹楼七栋家常小馆也是不错的备选。

　　鲁哥饭店、娟娟餐馆：老牌湘菜馆，口味稳定，适合家庭聚餐，菜量大、适合打包。

　　小湘汇：他家馒头是一绝，搭配湘菜吃完还能打包带回家当早餐。

　　成都浩南家：开放厨房、家常菜出品稳定，卤菜、粉蒸肉、泡菜都是招牌，人均200元左右，打包带走也很方便。

　　三、打包回家的“复热”小门道

　　分装再冷藏：回家后把剩菜按份量分装，晾凉后再放入冰箱，避免反复加热导致口感变差。

　　复热要彻底：再次食用时需加热到完全沸腾，尤其是肉类和海鲜，确保食品安全。

　　善用调料包：如果打包的是口味偏淡的菜，回家加一点冬阴功汤料或自制酱汁，又是一道新菜。