爱吃辣的朋友注意了，长沙这几家人均60元左右的宝藏川菜馆，猛火爆炒的辣子鸡香到跺脚，绝对是米饭杀手，值得专程去打卡。
一、长沙辣子鸡川菜馆精选
三川川菜：开福区东风路街道车站北站579号湘域智慧123号，人均60元，必点蒜泥白肉和三川辣子鸡，是周边上班族私藏的社区馆子
老成都川菜馆：芙蓉区盘园路北新桥沁园小区b12栋，人均55元，主打自贡风味，自贡双椒兔和水煮肉片口碑很好
野珉·川味：芙蓉区嘉雨路杨帆小区111栋，人均63元，四川老乡都夸正宗，辣子鸡和凉拌鲫鱼值得一试
川江巴食：天心区蔡锷南路都正街和平巷89号，人均55元，老牌川菜馆，辣子鸡和夫妻肺片是招牌
九如川菜馆：雨花区劳动中路36号，人均56元，开了十几年的老长沙川味馆子，毛血旺和椒麻鸡受欢迎
二、辣子鸡下饭秘诀
外酥里嫩：鸡肉炸得非常酥，刚上桌热腾腾的，一口就爆汁，香辣过瘾
麻辣鲜香：干辣椒和花椒的复合香气渗透进鸡丁，越嚼越上头，下饭下酒都一绝
锅气十足：猛火爆炒带来独特焦香，鸡丁切得小、炸得干，外皮焦脆、肉质紧实，很有江湖气
三、各地辣子鸡风味
苏州：先启半步癫小酒馆的"吃不得辣子鸡"是招牌，鸡肉酥香爆汁，但辣度排山倒海，适合能吃辣的朋友
南昌：杨氏川菜馆的辣子鸡很多汁水，真正的外酥里嫩，冲着这道菜就值得反复去
青岛：有家川菜馆的重庆辣子鸡鸡丁炸得脆脆的，一大盘能吃一晚上，是绝佳下酒菜