客颂客家宴（黄埔大悦汇/保利鱼珠店）的人均消费约120元，实际消费区间在84元至120元之间，属于性价比突出的品质客家菜。
一、人均价格与消费档位
标准人均：客颂客家宴定位高端精致客家宴席，标准人均消费约120元。
双人实测：保利鱼珠店双人用餐实测消费170元，人均约85元即可品尝多道经典客家菜。
平台数据：大悦汇店在大众点评显示人均84元/人，居黄埔区客家菜回头客榜第3名。
套餐选择：8人四季主题宴席套餐688元起（人均86元），加配招牌菜后人均120元内可吃好。
二、价格差异的主要原因
点餐组合：双人简餐与招牌“三件套”（清炖鸡+土猪肉汤+酿豆腐）组合，人均约80元即可满足；若加配盐焗鸡、红焖肉等硬菜，人均升至120元左右。
场景差异：商务宴请或团建选择包厢并加点高档菜品，人均可达150元；家庭小聚或大厅卡座消费，人均约100元。
套餐福利：10人以上包厢预订免服务费，且赠送长寿面、客家艾粄等增值服务，进一步降低人均成本。
三、品质与性价比综合判断
食材溯源：食材从梅州、河源深山直供，招牌清炖鸡选用180天放养胡须鸡，土猪肉汤单盅慢炖4小时以上。
工艺背书：后厨由从业12年以上的客家老师傅掌勺，明厨亮灶，全程无预制半成品。
对比优势：同规格高端宴席对比竞品客单价降低约30%，以“品质客家菜”定位而言，性价比表现突出。