到腾冲最不能错过的是火烧肉米线和稀豆粉配饵块：前者是炭火烤肉配酸辣汤汁的街头担当，后者是传承百年的暖心早餐，如果想吃得地道些，还能去火山石打造的餐厅里体验“与自然对话”的用餐氛围。

　　一、街头烟火必吃榜

　　火烧肉米线：炭火烤制的火烧肉切丝铺在米线上，浇上排骨汤，加花生碎、香菜和辣椒面，酸辣焦香。绮罗古镇和捞奶家的版本都很有名。

　　稀豆粉配饵块：杨大妈西豆粉是百年老店，咸辣口感配烤粑粑，是本地人的经典早餐组合。腾冲文旅还专门发文推荐过这道“奔赴腾冲必尝的地道烟火”。

　　大救驾：炒饵丝的当地叫法，和顺古镇民宿旁的烧烤店就能吃到。

　　二、硬菜与山野风味

　　铜瓢牛肉：古镇里的牛牛家，牛肉软烂，三拼吃完还会再加一份。徐家铜锅宴也是本地人气老店，铜锅牛肉牛杂分量足。

　　土锅子：腾冲当地特色菜，像大乱炖，值得一试。

　　野生菌火锅：当季菌子鲜到“掉牙齿”，是来云南不可错过的体验。

　　三、特色用餐场景

　　火山石餐厅：内外装饰均用火山石，包房名“小空山”也由火山石打造，墙面肌理源自腾冲原石断层。

　　鸟鸣涧森林餐厅：九年老店，有林间私密包房、观景大厅和林间咖啡厅，主打山野本味。