一、绿叶菜保鲜：控水+透气是关键
处理要点：买回后先摘掉黄叶烂叶，用厨房纸巾吸干表面水分，避免叶片腐烂
包裹方式：用喷湿的厨房纸包住根部，装入保鲜袋留缝透气，根部朝下直立冷藏
存放时限：冷藏不超过3-5天，优先安排吃掉；不能与香蕉、苹果等释放乙烯的水果混放
二、根茎与茄果类：多数不用进冰箱
根茎类：土豆、红薯、洋葱、山药等自带泥土不要洗，用报纸或保鲜袋包好放阴凉干燥处，可存一个月以上；土豆与苹果同放能抑制发芽
茄果类：番茄、黄瓜、青椒等喜温蔬菜怕低温，长期冷藏易产生冷害、风味变淡，擦干表面水分放阴凉通风处即可，短期存放也可放冰箱果蔬盒
三、菌菇与调味菜：干燥是首要原则
菌菇类：千万不要清洗，用厨房纸巾包裹后放入牛皮纸袋或保鲜盒冷藏，保持透气，最好3天内吃完
葱姜蒜：小葱香菜可像鲜花一样根部泡水保存；蒜末姜末切好冷冻能存一个月，随取随用