李晨惦记了近40年的成都小吃,除了青羊宫门口的糖人,还有三大炮、蛋烘糕、甜水面等,这些名字听起来就很有画面感的小吃,也是无数外地游客离开后还在念叨的成都味道。

  一、跟着李晨的童年记忆寻味

  糖人:青羊宫门口用转盘指针“转”出来的糖画,转到龙或十二生肖,几分钱就能收获一份惊喜,是李晨快40年难忘的童年味道。

  三大炮:名字响亮,制作时“梆梆梆”三声,是听觉与味觉的双重记忆,也是成都庙会、景区最常见的人气小吃。

  其他老味道:李晨还提到吃过酸辣粉,小时候的印象非常深,可见成都小吃的“杀伤力”从童年就能埋下种子。

  二、让外地人“走不脱”的经典面食

  甜水面:老成都百年特色小吃,面条筋道有嚼劲,淋上秘制麻酱和红油,甜辣交织,有游客感叹“一口面吃进嘴里,什么坏心情都一扫而空”。

  钟水饺与龙抄手:成都老字号招牌,钟水饺皮薄馅嫩、复制酱油回甜;龙抄手讲究“形如菱角、皮薄馅饱”,清汤、红油多种口味可选。

  担担面与肥肠粉:担担面是川味面食代表;肥肠粉则被游客盛赞“汤鲜肠烂、无怪味”,搭配锅盔蘸汤,被称作“早餐天花板”。

  三、甜蜜收尾与街头烟火

  蛋烘糕:外皮微脆内里松软,奶油肉松馅最经典,也有榴莲等新潮口味,有游客说“连吃三天都不腻”。

  糖油果子与冰粉:糖油果子外脆内糯、裹满红糖;冰粉则是解辣神器,配上糍粑、醪糟,是成都人夏夜的标配。

  老妈蹄花:炖得软烂的蹄花配红油蘸水,多名游客测评多家店铺后评价“都还不错”。