到庐山，首推“庐山三石”——石鸡、石鱼、石耳，这是当地最具代表性的招牌风味。石鱼爆蛋鲜香嫩滑，石耳炖鸡汤温润解暑，红烧石鸡肉质紧实入味，几乎每家地道餐馆的菜单上都少不了这三样。

　　一、庐山三石怎么吃

　　石鸡：庐山特产的蛙类，肉质细嫩鲜美，多与辣椒、姜蒜同烧，红烧做法最能体现其紧实口感。

　　石鱼：生长于岩石缝隙中的小鱼，体型小巧，与鸡蛋同炒后鲜香扑鼻，是当地家常做法中的经典。

　　石耳：附生于悬崖峭壁上的菌类，口感爽脆，与土鸡一同炖汤最为滋补，汤汁清甜温润。

　　二、茶点与小吃搭配

　　云雾茶：庐山招牌茶叶，产自海拔800米以上茶区，汤色明亮、香凛持久，饭后泡上一杯最为解腻。

　　云雾茶饼：当地传统点心，以茶入饼，外皮酥脆、茶香回甘，配茶食用堪称一绝。

　　萝卜饼与神仙凉面：牯岭镇街边常见的小吃，前者外脆里嫩，后者清爽解暑，适合游玩间隙补充体力。

　　三、去哪里吃

　　牯岭镇：山上最集中的餐饮区，从平价老店到特色餐厅一应俱全，人均约50-60元就能吃得很丰盛。

　　推荐菜式：云雾茶香鸭、笋干烧肉也是当地人气菜品，前者带有淡淡茶香，后者咸香下饭，都是搭配米饭的好选择。