2026年茶饮江湖最大的变化是霸王茶姬强势崛起，在多个海外市场的搜索热度涨幅甚至超过蜜雪冰城，而门店数量上蜜雪冰城仍以超2.5万家稳居第一，头部格局正在从“一超多强”走向“双雄争霸”。

　　一、头部阵营：门店规模与增长动能

　　蜜雪冰城：现存门店超2.5万家，稳坐门店规模榜首；在东南亚下沉市场门店足迹最大，但搜索热度已现瓶颈。

　　霸王茶姬：三国立住心智，菲律宾搜索热度同比+38、韩国+37、日本+32，是近一年海外热度上升最猛的中国茶饮品牌。

　　第二梯队：古茗以8294家门店位居第二，书亦烧仙草、茶百道、沪上阿姨门店总量均突破七千家。

　　二、本地市场洞察：扎堆与新品

　　茶饮一条街：济南窑头路130米路段聚集9家奶茶店，形成“门挨门”的竞争格局，午餐高峰期是主要销售时段。

　　竞争策略：门店依靠产品性价比吸引顾客，每家店不断推新品丰富选择，年轻人个性化需求推动商圈扎堆开店的趋势。

　　本地品牌崛起：越来越多像江西本地品牌用本土茶叶和水果制作茶饮，味道不错且更具地域特色。

　　三、品类风向：从珍珠奶茶到健康化

　　品类换代：珍珠奶茶搜索热度在多个市场回落，抹茶拿铁在韩国+31、燕麦奶在澳大利亚+20、冰茶在马来西亚+28，健康化、即饮化成新趋势。

　　行业常态：茶饮行业通过提升服务、打造文化特色寻找增长点，并尝试拓展海外市场寻求新增量。