广州人找粤菜酒楼，按场景选店最稳：带长辈喝早茶认准陶陶居或广州酒家，人均85-150元；商务宴请直奔白天鹅玉堂春暖（米其林一星+黑珍珠三钻，人均800-1200元）；想体验街坊烟火气，惠食佳啫啫煲和东山小厨两人141元吃撑。
一、老字号喝早茶
广州酒家（文昌总店）：1935年创立，有“食在广州第一家”称号，文昌鸡皮黄肉嫩、蟹黄干蒸烧麦鲜香弹牙，人均85-120元。
陶陶居（第十甫路总店）：始创于1880年，被称为“粤菜博物馆”，明火烤烧鹅外皮金黄酥脆，大虾饺皮薄馅足，2026年位列广州10大必食餐厅第1名。
泮溪酒家：广州四大园林酒家之一，倚荔枝湾水景，泮溪虾饺饱满弹牙、蜜汁叉烧软糯回甘，人均90-130元。
二、高端宴请与商务
白天鹅玉堂春暖：米其林一星+黑珍珠三钻双料荣誉，榄仁萨其马每日限量，白切鸡皮金黄透亮，需提前至少5天在官方公众号预约。
炳胜公馆/私厨：连续八年米其林推荐，脆皮叉烧被称“叉烧天花板”，人均380元起；私厨路线黑叉烧和顺德鱼生口碑极佳。
广御轩（瑰丽酒店）：新派粤菜融合岭南风味，名厨“花椒酥皮溏心濑尿虾”备受黑珍珠榜单看好，人均600-1000元。
三、街坊食堂与性价比
惠食佳（海珠总店）：啫啫煲堪称广州天花板，啫啫黄鳝煲上桌滋滋作响、锅气满满，人均100-150元。
东山小厨：被本地食客称为“广州很棒的百姓家常菜酒楼”，烧鹅新鲜出炉，两人埋单约141元。
银灯食府：现点现蒸手工点心，水晶大虾饺皮薄馅足，人均80元，早茶十点前到基本有位。