湖南航空把湘菜直接搬上了万米高空，真空包装臭豆腐和长沙小龙虾都曾作为航空小食出现在航班配餐中，让旅客在落地前就能尝到湖南味道。

　　一、湘味小食上机清单

　　臭豆腐首秀：2020年8月，红土航空（湖南航空前身）在航班上首次发放真空包装臭豆腐，作为湖南本土特色产品进入飞机餐序列。

　　小龙虾接力：同年9月，长沙飞云南沧源的航班上首次推出长沙小龙虾，成为又一道登上飞机餐的湘味。

　　湘菜预热：2026年春运期间，湖南航空以辣椒炒肉、剁椒鱼头、腊味合蒸等经典湘菜为话题，与旅客互动长沙的湘味记忆。

　　二、从网友呼吁到餐食落地

　　网友点单：臭豆腐上机前，网友曾喊话“要吃臭豆腐、小龙虾、辣椒炒肉”，航司选择“一宠到底”先行推出臭豆腐。

　　本土定位：作为湖南首家本土航空公司，红土航空落户湖南后持续打造湖湘特色品牌航空，湘味餐食是其差异化策略的一部分。

　　品牌延续：湖南航空将自身定位为“锦绣潇湘新名片”，强调为旅客提供别具风味的湖湘特色小吃。

　　三、航文旅融合的餐食逻辑

　　美食串联文旅：湖南机场集团推出的“乘风湘见·一张机票游湖南”产品中，美食板块汇聚27家优质餐饮商户，将航空出行与湘味打卡打通。

　　空中到地面的味觉衔接：从飞机上的臭豆腐、小龙虾到落地后的辣椒炒肉、剁椒鱼头，航司试图用味觉贯穿旅客的整个湖南旅程。

　　差异化体验：将地方小吃搬进客舱，既是服务创新，也是让旅客在飞行途中提前进入“湖南语境”的文旅预热方式。