人均百元档的川味火锅，优先看蜀坝坝成都火锅的套餐、蜀九香春熙路店的错峰体验，以及社区老店的日常味道，这三类各有各的省钱门道。

　　一、人均百元档的三类选择

　　套餐型连锁：蜀坝坝成都火锅的八荤八素套餐连锅底油碟都包含，人均几十就能吃到撑，招牌牛油红锅麻辣醇厚、辣而不燥。

　　商圈人气店：蜀九香春熙路店位于市中心，红油锅底牛油香气厚重，麻香鲜层次分明，鲜毛肚、黄喉、鸭肠是必点。

　　社区老店：成都老城区藏着大批服务周边居民的火锅馆，没有流量光环，味道正宗且人均消费更低，不用长时间排队。

　　二、把人均控制在100元内的点单策略

　　锅底选择：不能吃辣可选鸳鸯锅，清汤鲜润也能照顾同行朋友；外地食客稳妥选微辣或中辣，避免特辣导致肠胃不适影响后续行程。

　　菜品搭配：火锅菜品分量并不小，根据同行人数适量下单，不要一次性点满一大桌，不够再加比浪费更划算。

　　甜品解辣：点一份冰粉或红糖糍粑，香甜甜品能有效缓解口腔辛辣刺激，也避免额外购买高价饮料。

　　三、不同场景怎么选

　　朋友聚餐：优先选套餐型门店，八荤八素配置省去点菜纠结，人均可控且吃得丰富。

　　游客打卡：白天逛市中心景点就近选蜀九香，留一个晚上打车去老城区钻进居民区，体验本地人日常聚餐的火锅馆。

　　日常解馋：社区火锅馆是首选，味道正宗、人均低、排队少，更贴近成都普通人日常生活。