藏在弄堂深处的老面馆往往更值得专程去找，上海襄阳南路弄堂里的那家，要不是朋友带路根本找不到，但红烧牛肉面每块都是精瘦肉、嫩滑有嚼劲，面条韧性十足，红汤加了中药炖煮，温润鲜美；而徐州富国街新开的関蘭西北小馆，最大亮点是可以无限续面，搪瓷臊子面酸辣Q弹，大漠小盘鸡面几乎每桌必点。
一、上海襄阳南路弄堂店
招牌面：红烧牛肉面是主打，牛肉全用精瘦肉，不柴且嫩滑有嚼劲，撒几粒芝麻提香
汤底：红汤中加入了中药一同炖煮，喝起来温润鲜美，不属于重辣重油路线
其他推荐：臊子面同样做得好，吃完还想再吃
地址：徐汇区襄阳南路124弄内4号1楼，位置隐蔽，建议导航前往
二、徐州関蘭西北小馆
核心卖点：可以无限续面，对面食爱好者非常友好
必点菜：搪瓷臊子面面条Q弹爽口，酸辣口汤汁喝完还想再来；大漠小盘鸡面鸡肉入味、分量足，看着辣实际入口刚好
特色小食：老兰州酿皮加麻油和辣椒酱，筋道爽口，拌匀后大口嗦很过瘾
地址：富国街醒狮小区3号
三、南宁大西北面馆
肉夹馍差异：用的是白膜（烙制），区别于南宁其他陕西风味店的炸制或手抓饼式饼皮，口感更胜一筹
臊子面吃法：建议吃干拌的，最后再加面汤，微酸卤水非常开胃
其他亮点：手擀饺子皮面香十足，两人以上用餐可加凉拌菜，三丝和老虎菜都不错
地址与时间：新竹路12号，营业时间7:30～22:00