小沈阳在节目里给“四个大馋小子”做的那锅排骨炖豆角，目前他本人并没有发布过正式的菜谱教程，但这道菜和土豆炖茄子、东北大冷面等家常味，在网上都有现成的家庭版做法可以跟学。
一、小沈阳在节目里做了哪些菜
排骨炖豆角：五袋排骨下了三袋，配上土豆块和豆角，满满一锅，结果五分钟不到就被四个小伙子吃见底。
土豆炖茄子：东北家常大锅炖，把土豆炖得绵软、茄子炖到出汁，没有复杂调料，靠食材本味融合出烟火气。
其他菜式：他还做过炒土豆丝、炖茄子等家常菜，被孩子们夸“美味”；此前还提到要给大家“汆锅底”，也是东北降温时节的常见吃法。
二、没有本人教程但同类东北菜谱可查
东北大冷面：家庭版做法很成熟，简单几步就能搞定，冷面汤的教程在网上也有人分享过。
东北肉焖子：有精准比例配方，从五花肉焯水炖煮、切粒，到调淀粉浆、蒸制脱模，步骤完整，突出果冻口感和酸辣爽口。
猪肉白菜炖粉条：有菜有肉，煎豆腐、煸五花肉、下白菜帮焖煮，再放白菜叶、木耳、粉条炖熟，配米饭馒头都下饭。
三、跟做这些菜的核心要点
排骨炖豆角：排骨焯水后与豆角、土豆同炖，关键是火候足、汤汁收浓，让豆角吸饱肉味。
土豆炖茄子：茄子炖到出汁、土豆炖至绵软，不需要花哨调料，靠大锅慢炖出味。
东北大冷面：冷面汤是灵魂，调好酸甜冰爽的汤底，配上筋道冷面，夏天冬天都能吃。