去敦煌吃美食，认准沙洲夜市就够了——这是本地人和游客公认的结论，也是国家AAA级旅游景区、首批国家级夜间文旅消费集聚区。夜市晚上8点后烟火气最浓，沙葱牛肉饼10元/个、杏皮水12-15元/杯、红柳烤肉15元/串，这三样是外地游客实测闭眼入不踩雷的招牌。硬菜拼单胡羊焖饼人均不到30元，特色菜必尝五登国宴的碱滩羊。学生党7天吃饭预算控制在500元足够，家庭客建议一次拼单吃遍招牌，美食家别错过《舌尖上的中国》推荐的碱滩羊。