雁荡山的美食集中在一个核心落脚点——响岭头村就是山脚的美食集散地，步行街和村巷里藏着最地道的本地味道，从外酥里嫩的雁荡山香鱼、滚烫的姜酒面到锅气十足的炒粉干，人均50—80元就能吃得满足，一碗海鲜面只要15—20元。

　　一、响岭头村：山脚美食第一站

　　主街餐馆集中：响岭头步行街的"舌尖上的雁荡"餐饮店每逢节假日每天接待上百桌，主打小网海鲜和本地农家菜。

　　平价必点：村内人均50—80元就能吃到地道的雁荡炒粉干、溪鱼、番薯粉饺。

　　夜宵配套：村内夜市营业到晚上11点，一碗面15—20元，与市区价格持平，不存在景区溢价。

　　二、乐清名菜：香鱼与姜酒面

　　雁荡山香鱼：背部自带油脂，炭火烘烤后色泽鲜黄透亮、香酥可口，古人称"清甜味有余"；山脚小馆还有香鱼炒蛋，鱼肉嫩滑带草木香。

　　姜酒面：乐清饮食的底色，黄姜微辛、老酒醇厚、溪鱼鲜甜一同渗入细面，趁热吃出薄汗才算到位。

　　清江三鲜面：清江临海，以时令海鲜入汤，一碗汤面鲜味突出，被游客称为"鲜掉眉毛"。

　　三、小吃与伴手礼清单

　　鹅头颈：取番薯、花生、黄豆、白萝卜等柴火煎烤，脆糯兼具，路边摊就有。

　　芙蓉麦饼：以本地麦粉、菜干、雪菜和猪肉为料，农家气息浓郁。

　　番薯黄夹与高阳馄饨：前者外皮软糯金黄，后者皮薄肉鲜、配料清爽。

　　白象香糕：1855年首创，又名状元糕，糯而不粘，是乐清人馈赠亲友的伴手礼首选。